粵菜,像那皮黃肉白、肥嫩鮮美的白切雞,色澤鮮明、甜鹹適中的蜜汁叉燒等等,每一道都是粵菜中的經典之作,承載著老廣東的味道;
二是這裡每個星期都會推出新的菜品供食客們品嚐,而且還會邀請食客留下評價,大師傅會根據這些評價來決定是否將新菜品保留在選單上。
這種不斷創新又尊重食客意見的經營模式,讓陶陶居在餐飲界獨樹一幟。
說實話,像這樣別具一格的餐館,程一還從未涉足過。
帶著一眾同事,程一來到了繁華熱鬧的油麻地陶陶居。
一進店,古色古香的裝修和熱鬧的氛圍撲面而來。
可等到點菜的時候,程一卻犯難了。
選單上琳琅滿目的菜品,既有熟悉的經典粵菜,又有那些聞所未聞的新菜品,他一時不知道該如何選擇,撓著頭,陷入了糾結之中。
因為大家都知道程一是闊少,所以一致推舉他來點菜。
程一頓時感覺壓力山大,心裡叫苦不迭。
他暗自思忖:“粵菜?我哪裡吃過啊!別說吃了,連菜名都報不出來幾個啊。”
可看著周圍眾捕快那期待的眼神,他也不好推脫,只能硬著頭皮把選單拿在手裡。
他有些緊張地舔了舔嘴唇,眼睛下意識地看向乾淨整潔、佈置典雅的包廂,努力讓自己看起來鎮定一些,隨後對服務員說道:“這樣吧,你按照我們的人數上菜,保證每個人都有一道特色菜。這裡面得有雞有魚,有山有海,有涼有熱,有快有慢,沒問題吧?”
陶陶居作為一家聞名遐邇的老字號餐館,這裡的服務員每天接待無數中外遊客,也見識過不少挑剔的食客,什麼樣稀奇古怪的要求沒聽過?
可像今天程一這種彷彿打啞謎一般的點菜方式,還是讓服務員一下子愣住了。他站在原地,眉頭微皺,一時有些不知所措。
程一看到服務員的反應,心裡“咯噔”一下,暗叫不好:“完了,這下可尷尬了,這個逼看來沒裝成功啊。”
不過,他腦子轉得倒是挺快,靈機一動,馬上說道:“去,把你們經理叫來,讓他來給我們安排。”
說著,還故作瀟灑地揮了揮手,試圖掩飾自己的窘迫。
程一這種別出心裁得近乎古怪的點菜方式,著實把在座的各位阿 sir 都給鎮住了。
大家面面相覷,眼中滿是驚訝。
旁邊的小辣椒忍不住輕輕推了推程一,小聲說道:“阿一,你這要求是不是有點太為難服務員啦?感覺她都懵了呢。”
程一心裡有些發虛,但還是硬著頭皮端起茶杯,輕抿了一口茶,故作鎮定地說道:“有嗎?我覺得很正常啊。不信你問問李 sir,這要求是不是挺正常的?”
大家的目光瞬間都投向了李修賢。
李修賢感受到那熱切的眼神,心裡有些無奈,但又不想掃大家的興,只好努力擺出一副雲淡風輕的樣子,微微點頭說道:“沒錯,是很正常,符合我們的用餐需求。”
這話一出口,餐桌周圍的氣氛頓時熱烈起來,大家開始七嘴八舌地討論起即將上桌的菜品。
過了一會兒,餐廳的經理來了。
經理身著得體的制服,滿臉笑容,先是恭敬地向大家鞠了一個躬,然後熱情洋溢地說道:“感謝各位貴賓光臨陶陶居。
剛才我聽手下小妹說了各位的點菜需求,經過斟酌,我為各位安排了以下菜品:胡椒豬肚煲,那濃郁醇厚的胡椒味滲透在豬肚的每一絲紋理裡,吃起來暖身又美味;
麻皮乳豬,外皮酥脆得如同薄紙,咬一口‘嘎吱’作響,裡面的豬肉鮮嫩多汁;
姜蔥炒帝王蟹,蟹肉飽滿鮮甜,姜蔥的香味完美地襯托出了蟹肉的鮮美;