敘《洛陽花木記》（1082年），記載了硃砂型（紅梅）等品種。而張磁的（功甫）《梅品》（1185年）與宋伯仁《榜花喜神譜》（1239年）等，則為有關梅花欣賞與詩、畫的專著。2

元代有個愛梅、詠梅、畫梅成癖的王冕，在九里山植梅千株。其《墨梅》畫、詩，皆遠近聞名。趙孟頫、楊維楨、謝宗可、僧明本等，俱有名詩詠梅。現昆明溫泉對岸的曹溪寺內有一株700多年前生的元梅，老態龍鍾，虹曲萬狀，仍年年開花、結實。2

明代梅花的栽培技術有了較大提高，新品種大量出現，種植梅花在當時社會具有相當的普遍性，梅花的栽培達到了繁榮昌盛的高度。明、清時；藝梅規模與水平續有進展，品種也不斷增多。明王象晉的《群芳譜》（1621年），記載梅花品種達19個之多，並分成白梅、紅梅、異品3大類。劉世儒的《梅譜》，汪怠孝的《梅史》，皆記梅花，資料甚豐。2

清陳昊子的《花鎮》（1688年），記有梅花品種21個，而其中的“臺閣”梅、“照水”梅，均為前所未有的新品種。當時蘇州、南京、杭州、成都等地，以植梅成林而聞名。龔自珍（1792-1841年）的《病梅館記》雲：“江寧之龍蟠、蘇州之鄧尉、杭州之西溪，皆產梅。”《重修成都縣誌》（1873年）記載早梅、白梅、宮春梅、照水梅、硃砂梅、綠萼梅等甚詳。當時，詠梅的書、文、畫，爭相出世，“揚州八怪”中詠梅、畫梅的名家，如金農、李方膺，為世人知曉。2

辛亥革命以後，梅花栽培進入了科技創新發展的時代。梅花品種由各地分散種植到集中入圃，由地方和個體栽培到國家政府投入進行科學研究和規模化發展。以工程院院士、北京林業大學教授陳俊愉等為代表的中國學者，經過數十年的艱苦努力建立了中國梅花統一分類新體系，出版了《中國梅花品種圖志》、《中國梅》等鴻篇巨著，為梅花研究栽培、普及提供了科學參照。

形態特徵

梅是小喬木，稀灌木，高4-10米；樹皮淺灰色或帶綠色，平滑；小枝綠色，光滑無毛。13

葉片卵形或橢圓形，長4-8厘米，寬2.5-5厘米，先端尾尖，基部寬楔形至圓形，葉邊常具小銳鋸齒，灰綠色，幼嫩時兩面被短柔毛，成長時逐漸脫落，或僅下面脈腋間具短柔毛；葉柄長1-2厘米，幼時具毛，老時脫落，常有腺體。1

花單生或有時2朵同生於1芽內，直徑2-2.5厘米，香味濃，先於葉開放；花梗短，長約1-3毫米，常無毛；花萼通常紅褐色，但有些品種的花萼為綠色或綠紫色；萼筒寬鐘形，無毛或有時被短柔毛；萼片卵形或近圓形，先端圓鈍；花瓣倒卵形，白色至粉紅色；雄蕊短或稍長於花瓣；子房密被柔毛，花柱短或稍長於雄蕊。1

果實近球形，直徑2-3厘米，黃色或綠白色，被柔毛，味酸；果肉與核貼上；核橢圓形，頂端圓形而有小突尖頭，基部漸狹成楔形，兩側微扁，腹稜稍鈍，腹面和背稜上均有明顯縱溝，表面具蜂窩狀孔穴。花期冬春季，果期5-6月（在華北果期延至7-8月）。2n=16，24。1

分佈範圍

原產地：中國。

引進：日本、朝鮮和韓國。

來源不明：寮國和越南。15

中國各地均有栽培，但以長江流域以南各省最多，江蘇北部和河南南部也有少數品種，某些品種已在華北引種成功。1

繁殖嫁接是中國繁殖梅花常用的一種方法，嫁接苗生長發育快，開花早，能保持原種的優良特性。嫁接砧木可選用桃、山桃、杏、山杏及梅的實生苗，其中桃、山桃的種子最易得到，嫁接易成活，接後生長快捷，開花繁多，因而生產上較多應用，但接後易發生病蟲害，使得壽命縮短，不如杏