了六點，三人才回到家。

三人採摘了有十斤左右的野果，六斤的野兔一隻。

“媽，黑龍捉到了一隻野兔，我去處理一下，晚上加一道，兔子肉。”

剛進客廳就看到母親已經做好了飯菜，正在端筷子。

“黑龍捉到的？黑龍好樣的。”

看到正圍著妹妹打圈的黑龍，母親摸了摸黑龍的頭說道。

“明宇，那就加一道兔子肉，你做？”

“嗯，我來做兔子肉。”

先處理一下兔子的皮毛。

完成後，去除內臟，兔頭，四肢，這些就不要了。

兔肉基本都是瘦肉，改刀切塊不要太大了,不然吃起來柴還不入味。

兔肉切成蒜塊大小就可以了，切好以後放入盆中我們醃製一下。

準備姜，蒜，蔥，切絲，加入適量的胡椒粉，料酒，食鹽。

攪拌兔肉，直到肉塊有黏性，我們加入蛋清，蛋清不要一次加入太多，太多了話會吸收不充分，容易出水。

加入適量的澱粉，繼續攪拌，放入一旁醃製20分鐘就可以了。

還要準備其他的輔料。

準備一些生薑，蒜，蔥，切片備用，幹辣椒。

熱鍋，加入適量的油，油溫五成，我們把兔肉炸一下。

加入兔肉，先不急去攪拌。

慢慢把兔肉劃散，中火，油炸五分鐘，兔肉就熟了。

兔肉炸到表面微黃，先把兔肉撈出，油溫加熱到八成。

開始復炸。

再次加入兔肉，炸到表面金黃，就可以撈出。

鍋底加入一點豆瓣醬，小火炒出紅油，加入幹辣椒，花椒，蔥，姜，蒜，一起炒出香味。

加入適量的食鹽，白糖，生抽，醬油，把這些調料翻炒均勻，再加入已經炸好的兔肉，一起翻炒。

香味開始蔓延出廚房了，妹妹這時候來到趙明宇的身邊。

夾了一筷子，遞到妹妹的嘴邊道；“婉瑜，吃吃看，好吃不。”

“好好吃啊。”妹妹一口咬住，吃過後說道。

已經經過妹妹的驗證了。

起鍋，裝盆。

一道香辣下飯的兔肉，完成了。

“做的什麼呢？好香啊。”

空軍老哥，釣魚老哥這時候也回來了，說道。

“兩位老哥，下午捉到一隻野兔，剛做好，洗漱一下，我們開飯。”

“野兔，聞著好香啊，多少年沒有吃過野味了，等下可要多嚐嚐。”

說完兩老哥就去洗漱了。

“大家入座，開吃。”

母親陳雲這時候發話道。

最讓人喜愛的就是趙明宇做的香辣兔肉了，色香味俱全，讓人食慾大開，一口接一口地享受美食。

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