豐澤園大廳。

正值午時，整個大廳都坐滿了人，沒有一張空座餘出。

大廳裡各種交談聲，大笑聲不絕於耳，甚是熱鬧。

而恰此刻。

位於大廳正當中的一張餐桌卻是格外的吸引人的注意。

整張桌子上只有他一人，身著長衫頭頂瓜帽，整個人顯得非常安靜，就連吃菜都是一副規規矩矩的模樣。

和大廳裡的熱鬧相比，彷彿這個人處在另外一個時空一般，當是格格不入。

而我們的許掌櫃也是其中的關注者之一，且是為最。

這可是豐澤園的老客戶，姓關，是一名真正的吃家，老饕。

這在整個廚行都是眾所周知的。

而且這位關爺的身份還不低，聽這位的姓就知道是何身份了。

今天的宮保雞丁和麻婆豆腐就是這位爺點的。

許掌櫃得知後馬上就打起了十二分的精神關注著這位爺。

想聽聽這位關爺最後能給出什麼評價。

如果能夠從他的嘴裡得到一些正面反饋，那豐澤園的川菜就算是立起來了。

視線回到關爺這邊。

只見這位關爺點了下筷子嚐了一口麻婆豆腐，眼神突然一亮。

隨後又趕緊的夾了一塊宮保雞丁塞進嘴裡，瞬間眼中的驚喜眼神又收回去幾分，轉而代之的是多出一抹疑惑。

關爺放下了筷子朝著櫃檯處抬了抬手。

“許掌櫃。”

“欸，關爺，您找我？吃的怎麼樣？”

聽到這位爺的召喚，許掌櫃趕忙走了過來招呼道。

“還不錯，這兩道菜應該不是王師傅做的吧？我能不能見見這位師傅，有個問題想請教一下。”

關爺先是給出了還不錯的評價給許掌櫃吃了個定心丸，隨後才說出了自己的請求。

他不像那些老夥計一樣。

上來先打個啞迷，什麼好壞都不說讓人家心裡乾著急，等到廚子到場了再公佈謎底。

這種惡趣味他來不了。

“這是王師傅的外甥做的，我去幫您請來。”

說完許掌櫃便帶著一臉笑意的跑後廚請張凡歌去了。

還不錯就好啊，豐澤園的川菜能立起來了。

別看這位嘴裡只是給出了個還不錯，但這位的標準可是以那些頂尖大廚為準的。

給出一句還不錯就已經能超過四九城9成的廚子了。

來到後廚，許掌櫃快速的跑到張凡歌的身邊不等張凡歌打個招呼拉著他就往外面走。

“怎麼了許掌櫃？”

“好事，快跟我走。”

聽到此話張凡歌眼珠子一轉似乎有些明悟。

...

“關爺。”

聽完了許掌櫃的介紹，張凡歌站直了身子朝這位關爺拱了拱手問候道。

“嚯～夠年輕的。”

關爺打量了張凡歌一眼表情有些讚賞的誇了他一句。

這個年齡就能做出來這種口味的川菜端是不多見，值得他一句誇讚。

“您捧，您找我有事兒要問？”

張凡歌微笑著謙虛的擺了擺手，隨後便向其詢問起來找自己的目的。

“是有件事。”

關爺此時的表情明顯認真了起來。

“您說。”

“我之前也嘗過伍大師做的川菜，你除了火候還差了他一點，其他的都沒差多少了，尤其是你的刀工。”

關爺先是對張凡歌的手藝點評了一番，給出了自己的肯定，隨後便開始話鋒一轉，似有其惑的開口：

只是我有一點想問，為什麼你的菜裡有一股特