、花椒，炸呈棕紅色(不要炸煳，以出色出香為度)，撈出剁細。鍋內原油下青蒜、白菜、芹菜，炒至斷生裝盤。鍋內油熱，下大醬炒出紅色，加湯(要適量，過多則味淡；過少豆粉易掉，湯汁粘稠)稍煮，撈去豆瓣渣，將青蒜、白菜、芹菜再放入湯鍋中，加醬油、味精、料酒、胡椒麵、鹽、薑片、蒜片，燒透入味，撈入深盤內。將肉片倒入微開的原湯汁鍋中(湯要微開。如湯不開，豆粉會脫落；湯大開，肉片易老)。用筷子輕輕撥散，剛熟就倒在裝配料的盤或碗中，撒上幹辣椒末、花椒末，隨即淋沸油，使之有更濃厚的麻辣香味。

（三）燉牛肉

將牛肉洗淨，切成3厘米左右的塊，用開水焯一下，去掉血汙，撈出控水，蔥切成3厘米長的段，姜和蒜均切片。鍋里加油，蔥薑蒜爆香，加入醬油 八角，加水適量燒開，放入牛肉塊，大火燒開後，轉小火慢煮，待牛肉熟透後，加入鹽，再去掉八角蔥薑蒜即可，出鍋了。

（四）紅燒羊肉

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準備羊後腿肉一斤，然後切成3厘米見方的大塊。將切好的羊肉放入蔥、姜、料酒和生抽中抓勻，醃製一個小時。涼水入鍋，把羊肉用熱水焯一下，水開後撇去浮沫，然後把羊肉撈出備用。起炒鍋放適量花生油，放蔥姜和準備好的香料爆香。然後把羊肉放進去煸炒，把羊肉炒香以後，放適量生抽，再放老抽上色。然後加入熱水，水要一次加夠，中途最好不要再加水。再放入幾片幹山楂片開始燉羊肉（放幹山楂片有助於羊肉早點軟爛）。燉羊肉的時候把胡蘿蔔削皮洗乾淨，切成滾刀塊。羊肉大約燉一個小時放入胡蘿蔔，加入適量鹽再燉20分鐘左右，湯汁收好關火，關火後放入少許香油即可。

郭嘉在燉肉的同時，還用電飯鍋燜了四大鍋的米飯：二米飯、大米飯、高粱米飯、玉米飯各一鍋。

將所有的東西都收拾整理好後，郭嘉拿出日記本，記錄今天的事情。

2024年9月30日，天氣，多雲

今天我從修煉中醒來，感覺自己的修為快要突破了，相信再有一次修煉就差不多了。

今天一天，我做了很多大肉菜，下次修煉後，我再做一些素一點的菜，這樣空間裡的菜就差不多了。

今天郭嘉在做菜的時候，順便給貓貓煮了幾個雞蛋，貓貓吃雞蛋黃，她吃蛋清，分工十分有明確，配合得也非常好。

收好日記本，郭嘉抱起貓貓就想開始修煉，但貓貓從郭嘉的懷裡跳了下去，對著她說道：“媽，我不修煉，我要看家，保護你們，它們也快醒了，我也就可以修煉了。”

“那好吧，貓貓啊，辛苦你們了。”郭嘉把它抱到懷裡，和它貼了貼臉後，對它說道。

“不辛苦的，媽，你修煉吧，我出去看門了。”貓貓再次從郭嘉的懷裡跳了下去後看著她說道，然後便走了出去。

郭嘉則盤腳坐到炕上，沉下心思開始修煉。

：()意料之中的穿越