冬天正好沒什麼事情，就釀造一些糧食酒儲備起來。”

“我還準備了幾個釀酒的罈子。”

江風著手忙碌起來。

華夏地大物博，有很多民間偏方非常遊戲，包括酒方、中藥配方等等。

但因為沒有形成品牌效應，或者是沒有太大的經濟價值，慢慢在偏遠的地方失傳了。

江風說自己的酒方是一個古老偏方，立刻就引起了很多人的注意。

【場主要釀酒了嗎？】

【是哪種光著腳在葡萄上踩的酒嗎？】

【前面說葡萄酒的那個你平日裡都在關注什麼，葡萄酒是那麼做出來的？】

【作為搞葡萄酒的，可以告訴大家發酵的時候就是用腳採葡萄，全是摳腳大漢在踩。】

網友們向來什麼都能聊。

大家聊著關於釀酒的故事。

江風先買來很多優質的玉米。

玉米是分品種的，目前市場上絕大多數的玉米，都是喂牲口的，是作為飼料。只要少部分玉米是給人吃的。

江風買的自然是優質玉米，顆粒飽滿。

製作酒的流程不復雜，網上就有很多教程。

把玉米浸泡兩天，煮熟，消毒殺菌，加入酒麴攪拌均勻發酵，收箱開箱，放入密閉容器發酵20天，再蒸餾出清澈乾淨的酒。

流程不復雜，但是每一步的處理方式都有區別。

比如每一步在什麼溫度下進行，還有在這個過程可以加入一些別的材料以提升口感。

目前市面上賣的酒，都是有專門的品酒師跳出來的，味道相對來說有保證。

農家自釀酒，質量參差不齊，好的是真好，酒香濃郁，差的可能有毒，喝了對身體有極大影響。

冬天本來就沒什麼事情，江風便把重心全部放在釀酒上。

玉米酒高粱酒同步開始，他還準備了好幾個大酒缸。

江風透過頂級抽獎抽到的酒方，最核心的不可複製的東西，就是酒麴。

用現代科學解釋，酒麴就是釀酒微生物的席夢思大床，包含著各種各樣的發酵用的微生物。

而我們的老祖宗在不知道微生物的概念的時候，就已經用曲釀酒了。

“最開始的釀酒要多費一些功夫。”

“後面我把酒麴做出來，再打出些品牌效益，就可以確保自己釀酒的不可複製性。”

“只要確保酒麴不丟，那麼別人想抄都抄不了。”

江風心裡盤算著。

以目前的情況看，牧場的收入很穩定，但是上限在那裡，回本至少要五六年。

靠著賣牧草，賣牛羊，收入一般般。

要是真有個大風險，江風還真沒底氣扛得住。

而且柳依依嫁過來後，草場更大，投資也更大了。

江風還是得找到一些生財的門道。

12月中下旬從叄亞回到牧場，接下來的時間，江風的工作重心就是釀酒，大概一月中旬就能釀造出來。

釀酒是他的一次嘗試。

不過釀酒也不怎麼費功夫，大部分時間還是閒著。

平時的時候，就直播些動物什麼的。

很多網友甚至不知道他在釀酒的事情，畢竟每日直播的內容都不同。

不知不覺元旦到來了。

按照傳統，元旦也算是節假日，牧場今天不放牛羊，只是添了些草料後，員工們就可以休息。

打打牌，喝喝酒什麼的。

江風在院子裡，給牧場的狗狗們加餐。

無人機俯拍著院子裡的情況。

只見一大群狗坐在草地上，還有兩隻狐狸，等著江風點名。

狐