風味，素以味廣、味多味厚著稱，並有一菜一味，百菜百味的美譽。師兄，你可知道川菜中有分三香三椒三料，七滋八味九雜，滋味繁複多變，可造出世間奇味。

紅天俠一臉的茫然，問道：師弟，何謂三香三椒三料？

彭無望得意地看了他一眼，笑道：師兄，終於開始對廚道有些興趣了吧？

紅天俠長笑一聲，道：看你折騰了這許多時辰，左右無事，閒談解解悶兒而已。師弟何必多心。

彭無望也不逼他，徑自笑著說：三香天下皆知，乃是蔥薑蒜。

嗨，紅天俠終於大笑了出來，我當你有什麼驚天動地的偉論，這蔥薑蒜太也普通了。

彭無望擺了擺手，道：師兄，聽我說完。三椒則是胡椒，辣椒，花椒。而三料則是醪糟，醋和豆瓣辣椒醬。其中，稗縣出產的辣椒醬尤為出色。這些調料互相混雜，可以搭配出千滋百味。就好像少林寺裡的羅漢拳和少林長拳，雖然普通，但是掩映變化，可以派生出數之不盡的殺手。

紅天俠雙目一亮，道：師弟，這些話有些道理，師父常說少林拳法博大精深，以一生去精研仍會日有所得，想來是這個意思。

彭無望又道：七滋八味九雜就更是精彩，七滋是指：酸、甜、苦、辣、麻、香、鹹。八味是指：魚香、麻辣、酸辣、乾燒、辣子、紅油、怪味、椒麻。九雜是指用料之雜。巴蜀之地，號稱天府之國，位於長江上游，雨量何其充沛，群山環抱，江河縱橫，盛產糧油，蔬菜瓜果四季不斷，家畜家禽品種齊全，山嶽深丘特產熊、鹿、獐、狍、銀耳、蟲草、竹筍等山珍野味，江河湖泊又有江團、雅魚、巖鯉、金鱘。所以，這個九字，乃是言其入料資源之廣之博。試想在物產如此豐富之地，再擁有如此精深的烹調之技，其間所產的菜色，可是多麼令人嚮往。

紅天俠長長嘆了口氣，道：我曾經在巴蜀住過一年，但是幫務繁忙，廢寢忘食，這些鮮滋美味，可都錯過了。說完，用力嚥了口口水，不經意地看了看彭無望全心守侯的陶罐。這個陶罐中盛放的小牛頭肉發出了一陣又一陣麻香誘人的氣味，真可以令瞎子開眼。

彭無望接著洋洋得意地介紹自己精心烹製的菜色：我這味煲牛頭，本來是萬年縣的乞丐用來吃偷來的牛頭肉的方子。但是我下料之前，用火將嫩牛頭炙去皮毛，再用沸水燙過，去盡殘留的牛毛。入鍋用蔥姜和巴蜀豆豉淡炒，再澆水煮制，熟後將牛頭肉切成巴掌片，又調以紫蘇、白蘇、花椒、桔皮做配料，調好後一起放入陶罐中，以黃泥密封罐口，再在火上煲制，如此一番功夫，做出來的煲牛頭，我保證讓人吃到連神仙都不想做。

紅天俠的眼睛精光四射，呆呆地看著在火上撲騰亂響的陶罐，忽然說：師父是否也喜愛這道菜色？

彭無望嘆了口氣，道：說起來真是我一生的憾事，我給師父做的煲牛頭沒有加花椒，豆豉，味道差了一截。雖然精烹細做，但總不如如今的煲牛頭味道鮮美。

紅天俠微微一怔，長嘆了一口氣，道：師父若能在此，紅某便是短壽十年，又有何妨？

看著一地散落的茶杯碎片，紅思雪有悟於心，面孔微紅，微微側過頭去。鄭絕塵長身而起，強自壓抑住心頭失望之極的情緒，聲音微顫地說：思雪請寬心，彭兄並無大礙，如今活蹦亂跳，不知所蹤。

紅思雪咳嗽了一聲，道：鄭公子今次舍卻性命，與我同生共死，此恩此德思雪永生不忘。

鄭絕塵自嘲地一笑：思雪客氣，鄭某是生是死，如今看來，都無甚差別，妳便是一生不忘，於我又有何用。

紅思雪聽到鄭絕塵如此決絕的話語，芳心一顫，不再說話。

就在這個尷尬的時刻，彭無望攙�