現在的葡萄園沒了夏秋時節的綠意盎然，一串串葡萄垂頭喪氣的掛在藤蔓上。

葉子早就落盡了，即使還有幾片沒落下，也變成了乾枯的黃褐色，海風一吹無力飄蕩，看來用不了多久也會落下。

當然，現在的葡萄園也不是一片枯黃，還有紅提、青提和黑提等隨風盪漾，給枯枝敗葉增添了幾分風采。

秦時鷗隨手摘了一枚紅提，冰涼清脆，咀嚼的時候感覺好像是有小號的冰手雷在嘴裡爆炸，很甜很爽。

他讓希克森老爹嚐嚐，老頭子卻摘了一粒雷司令。

雷司令是專門用來釀酒的，直接吃的話，因為皮厚、肉少、汁多、顆粒小，味道實在不怎麼樣。

可是希克森老爹吃掉葡萄粒之後卻滿臉欣喜，驚訝的看著秦時鷗道：“真是見了鬼了，你的葡萄很好，很適合釀酒！”（未完待續……）

884。瞄準大漁船（4/5）

秦時鷗摘了一枚想嚐嚐，但再看看旁邊飽滿的紅提，他果斷扔掉雷司令，反正他不懂

釀酒，嚐了也是白嘗，還不如老老實實吃他的冰凍提子。

希克森老爹愉快的問道：“你真的不在乎？如果你不是客套，那明天我就要開車來摘

葡萄了。你知道，我不想錯過釀酒的最佳季節。”

秦時鷗攤攤手，示意你隨便，因為之前他打聽到的訊息說，前面幾波葡萄都不適合釀

造冰葡萄酒，所以他沒有準備釀酒裝置和酒桶之類。

本來他打算將這些葡萄爛在地裡做肥料的，既然老頭子說可以釀酒，那就做個順水人

情送給他，這樣明年他喝冰酒就不用花錢了。

得到秦時鷗確切的回答，希克森老爹開心的笑了起來，他又摘了一枚赤霞珠，吃的津

津有味。

秦時鷗終究沒有忍住心中的誘惑，也摘了一枚放入嘴裡，不是預料中的那樣酸，但絕

不好吃，因為這種普通有點發澀。

釀酒葡萄有很酸的品種，赤霞珠和雷司令不算，這兩種普通因為含有的糖分和酸度都

頗高，導致味道融合，不會很甜也不會很酸。

這才是好的釀酒葡萄，飽含糖分和酸度的葡萄所產出的酒體酒精濃度會超度12％，酸

度會低於3。5，天然就能使酒體免於細菌的影響而敗壞。

此外，這兩種葡萄的果皮和籽中富含單寧，這是天然的防腐劑。而秦時鷗感覺發澀，

就是單寧的作用。

希克森老爹早年是開過葡萄園的。現在站到秦時鷗的葡萄園裡，他想起了年輕時候的

一些往事。一時之間長吁短嘆，好久沒有離開，秦時鷗只好陪他在這裡觀看葡萄生長情況。

“你知道嗎，我大概二十歲的時候，我父親想讓我學廚師，但我討厭這份工作，我討

厭一成不變的生活。”

“於是，我悄悄跑去了安大略省，在那裡流浪了一段時間。被一位仁善的葡萄園主僱

傭了。你無法想象我第一次置身於上萬英畝的大葡萄園時候的心情，你也無法想象我第一

次看到五百桶葡萄酒擺放在一起時候的心情。”

“那時候，我們可沒有電視機和網路，我對外界的認識，都是透過漁夫和水手們的吹

噓。總之，那次安大略葡萄園之旅，大大開拓了我的眼界。”

“後來，呼，我曾經想要也開一片葡萄園。然後釀酒、開酒會、結交上層人士等等，

不過後來我想通了，還是回到了島上，做了一名矮矮胖胖的廚師。”

希克森老爹扶著一根木頭緬懷般的緩緩說道。眼睛看著葡萄藤，但心神已經飛去了遠