有在廣東，女人才會把褒湯的內外學問拿捏得那麼得當得分。

典型的廣東女人對男人是不溫不火的，慢慢來，慢慢來，慢慢讓男人在不知不覺中進城、然後護城、守城。全國人民都在說廣東男人花，在外面包二奶，養小情人，殊不知，這樣的情況是全國都存在的，只是很多人對廣東突然的富裕有一種鄙視，所以就覺得廣東格外嚴重；還有個不同點在，某些地方的男人會為了外面的女人妻離子散，但在廣東，很多男人是知道玩了結好一切帳目回家的。

而讓他們回家的，是廣東人骨子裡強烈的家庭觀念，家族和社會（現代廣東社會里允許男人有二奶，但並不歡迎男人棄前任續二房）的巨大壓力，還有就是廣東女人的那鍋湯。這裡說的湯，不僅僅是女人願意在家裡栓著圍裙為男人下廚做菜，然後開著燈等男人回家，而是廣東女人在對待婚姻和男人上的精明之處。

首先，外表纖弱的廣東女人大多卻是自信和執著的，她們認準了的老公，就會死跟，所以才會看見很多廣東男人從無到有，而他們身後大多有一個不怎麼說話，卻是能幹無比的女人。這就像廣東女人煲湯，並不都是用山珍海味往鍋裡放，但用材卻非有講究，內調外理，視時視情下料。

其次，廣東女人能退能守。對老公在外面有外遇，在廣東有這麼兩種處理方法：一個是老婆帶著家裡七姑八姨大舅子守在寫字樓門口，“小狐狸精”一出來，就衝上去一頓撕扯；另一個是男人帶著小情人在車上，突然接到兒子電話：“爸爸，你在哪裡呀？我剛才看見你和一個阿姨在車裡，你什麼時候回？我和媽媽在屋裡等你。”

這兩種方式都是廣東女人使的。

談不上優劣，卻是可見其厲害。

所以說，同樣是冷水和食物，在廣東，是用大火燒，小火煲，而到了其他地方就只有滾湯，或者“開水煮菜”了，而這湯快熬成了，怎麼不被偷食的拿走了，也是要看能耐的。

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最後，廣東女人有耐性。都說廣東人物質，其實是廣東人更務實。不是所有廣東女人在一開始都有金龜婿，但她們等得。她們能花4、5個小時守著一鍋湯，看著它從冷水，到沸騰，進味，變稠，濃郁……能把千奇百怪的東西扔進鍋裡，取出它的精華。看煲湯的整個過程，其實也是守侯一個男人的過程，看著男人從青澀、到成長、到成熟，最後百鍊成鋼，心滿意足地拉著那個男人的手喝早茶、逛花市，這滿足感和把褒好的湯放上桌是一樣的。

對男人，確實不能大火猛燒，至少是不能一直用大火燒。

這個不論男人女人，誰都受不了一輩子火燒火燎、激｜情澎湃的樣子。

男人是要用小火慢慢熬的，越熬越見歲月的痕跡，卻也越熬越有味道。

熬著熬著，這感情就和湯一樣，水、材合為一體，只見香濃，不分你我了。

李偉傑雖然不是廣東人，但是他熬湯的手藝卻是一絕，誰讓林逸欣愛喝呢！以前的他沒錢沒勢沒權利，自然泡妞就只有在其他方面下功夫。

顧玉梅屬於典型的“不吃早飯”和“木乃伊”一族，這應該怎麼理解呢？就是晚上睡得晚或者住得離單位較遠的OL，經常會早晨一睜眼就要往外跑，而且很多人有晚飯吃得過飽的習慣，早起後感覺一點也不餓。整天面對著電腦、影印機、傳真機等辦公裝置，就會出現嘴唇上火、脫皮，甚至開裂等症狀。有的人甚至出現了便秘情況，OL們會因此喝更多的水，可是結果並不樂觀。其實，補水不如補湯。

李偉傑現在要做的是“菊花排骨湯”這道煲湯的原料有排骨500g，枸杞1小把，幹菊花4朵，姜1小塊，能清熱、解毒、明目、養顏、減肥排毒。

李偉傑看到成熟美婦顧玉梅的精神這麼差，身心疲憊，就想煲這道