“京西稻，我知道的，大名鼎鼎的。”李正陽知道，以前聽許大茂介紹過，海淀區這一片是北京地區種植水稻最多的地方，最出名的就是京西稻。

據史料記載，京西稻種植始於清代。是清朝乾隆皇帝下江南的時候攜帶回來的。原來是紫金箍水稻良種，後在京西這一片試種，經過多年的培育，最後形成的京西稻。

也有的說是康熙皇帝，康熙本人還親自培育了一種“御稻米”。其米色微紅粒長，氣香味腴，因出自御田，所以起名御稻米。這御稻米不僅供給內膳數十年，還被當時的朝廷大力推廣到京外的其他很多地方，包括當時的南方地區。

一碗京西稻粥，可以說是食物匱乏時代的饗宴。京西稻米看著有層油，煮成粥盛在碗裡，米湯顏色青綠青綠的，不一會就會結一層淡綠透明的皮，喝起來特別香！這個是很多老北京人骨子裡面悠久的回憶。

“這個稻子豐收了以後基本上要全部上交的，現在村子裡面大多數的時候吃的還是粗糧。”方大爺嘆了口氣，“雖然是紅薯和棒子麵居多，但也比之前強多了，最起碼還是有的吃的，想想我年輕的時候，家裡那是沒有一把隔夜糧的。”

，！

李正陽知道這個時候地裡的農作物產量還是非常低的，沒有高量產的種子，也缺少化學肥料，延續的還是古老的栽種法門，像方大爺現在乾的活就是，撿糞。

“方大爺，您老今天這是撿了不少糞啊？”李正陽對邊上的糞箕看了看，又散了一根菸給方大爺。

“老話怎麼說的，莊稼一枝花，全靠肥當家！” 方大爺美美的抽了口煙，看李正陽誇他撿了不少糞那是非常的高興。“我現在歲數大了，重的體力活幹不了了，撿點糞還是可以的，溜溜達達的也不累。你看這個多新鮮。” 方大爺說著，滿臉是得意的神色。

“您老真厲害，看得出來，您比別人早出來的。” 李正陽看了看方大爺腳邊的糞箕一挑大拇指，這老頭還真是撿了不少。“方大爺，您老的眼睛真亮，手腳也利索，一般人可是比不上您的。”

“呵呵，那是，你大爺我雖然老了，可是我的經驗豐富著呢。”老頭狡猾的一笑，想要和李正陽分享下自己的經驗，“小李，拾糞最好的時候你知道是什麼時間嗎？”

“大爺，您老知道，我還年輕，這個確實不知道，您給講講？” 李正陽也是樂呵呵的看著小老頭。

“我就知道你不知道。” 方大爺一副瞭然於胸的表情，“你娃是城裡人，我告訴你啊，拾糞啊，最好的時候就是早上，特別是冬天的早上。”

“為啥呢？”李正陽很有眼力見的接著捧哏。

“早上啊，特別是冬天，天氣冷，這個時候糞的臭味不太燻人。” 方大爺也是一臉的笑意。“還有呢，就是有的人他一大早起不來，我們都是幹活的，只要早點起來，幹啥都強。”

：()四合院之正陽逐夢