不適合放在十三的店裡賣,十三的客人都是貴人,貴人們的口都淡。
餈粑魚在武漢民間的做法倒是很簡單的,把魚洗淨切成一寸見方地大塊,用乾布擦乾魚上的水份。再用薑片、細鹽醃製,碼在飯盒裡放到冰箱中,要吃時拿幾塊用油煎一下,再用作料燒入味即可。後來有一次在電視上看到一北京的姐姐認真的說起這道菜時,她差點沒笑倒。明明是很簡單的一道家常菜,怎麼上了電視就成這樣了?那位姐姐不是用鹽來醃的,而是用料酒、蔥、姜、蒜、蜂蜜、醬油、醋泡著魚塊。並放在冷凍室裡凍七天,那位姐姐還特意強調著七天,說少了時間就不好吃了?等七天到了,還得在太陽下曬一會兒,待魚肉變白了再放到油鍋裡煎,再少許放些醃魚的作料調味即可。不過後來蘇荔還是按電視地說法試著做了一下,果然是上了電視就成富貴菜了。不過今天時間不夠,她也只能把程式簡化,只有一下午的時間醃漬,但怕味道不夠。87book。com在燒製時費了些工夫,讓大家嚐個新鮮罷了。
“這一塊塊的,是什麼?”耿氏最好吃,雖不敢動筷子。但第一個跳出來問。
“魚!晌午小廚房說今兒買到一條老大的鯇魚,問我怎麼做,想想正好給大夥做個糟魚塊嚐嚐,還有好些,已經醃上了。過幾日吃更入味!”她給胤挾了一塊,“用爺的好酒糟的,爺嚐嚐!”
“你啊,就會糟蹋東西,魚煎了不就完了,弄這一塊塊的!”滿人其實是不吃魚的。也就是蘇荔進了府,才大傢伙跟著她改了,但胤還是不怎麼愛。聽說還用上自己的好酒,臉就有些抽抽了。而懷中的寶寶已經撲上桌了,看到什麼都想往嘴裡放,蘇荔眼明手快,一下子把他從胤地懷裡搶了回來。
寶寶覺得有些氣憤,可是一看是蘇荔,馬上低頭玩手指了。沒一點反抗的意思了。蘇荔早就讓木匠做了夾椅。把寶寶放了進去,對他進行精神折磨。自己坐回了年氏的身邊。寶寶悻悻的看著,抓起自己地小鼓使勁搖著,以表達自己的不滿,蘇荔早就習慣了,當沒看見。
“孃家好玩嗎?怎麼回去了還不好好的歇幾天,還想新菜?”
“沒新菜十三爺那就得開天窗了,這個好做,而且咱們這兒雖然魚少,但會做魚的不是更少嗎?生意一定好的。”她切了半塊魚肉給年氏,“您地口淡,這個略鹹了一些,下飯正好。”
“……”胤無語了,怎麼弄得像生意經了?低頭咬了一口魚肉,剛入口是有些鹹,但肉很緊,再嘗還有些甜,魚皮酥鮮倒真是像蘇荔說的,沒胃口時下飯正好。
“這個……”他順口又問起了老口頭禪,蘇荔用膝蓋頭想也知道他想說什麼。
“這個不能給娘娘吃,改天荔兒給娘娘做新鮮的。這也就能下個飯,沒什麼營養的。”她扒了一口飯,可實在是沒胃口,即使做了家鄉的菜,可是還是感覺氣悶得很,再說她要餵奶的,太鹹地菜也不能多吃,只是淺嘗即止。
“荔兒,喝點湯。”烏喇那拉氏以為她還在為太子的事心煩,親手端了碗湯給她。
“謝姐姐!”她決定不逼自己了,推開米飯,輕攪著魚湯。魚身子做了菜,魚頭魚尾自然還是煮湯了,反正大夥都知道她要喝魚湯發奶,卻不知道,吃了這小半年,她都快吃吐了!因為不想吃,只好藉著攪動的工夫拒吃,卻不知不覺又發起呆來。
“荔兒,聽說你回孃家時,太子、八爺、九爺他們都去看過你?”李氏突然想起了什麼順口說道。
蘇荔知道此時的李氏已經和自己剛進府時那個春風得意的李氏不同了,此時她問也許真是出於好奇,在這小院裡能真的安然發呆的也許只有自己和耿氏了。而烏喇那拉氏卻不高興了,掃了她一眼,回頭小心的看了胤一眼強笑了一下,口中卻不乏嚴厲。
“亂說什麼?爺們想看荔兒還