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第95章 學醃酸菜

短一點 。”

“是嗎?那我們明天也這麼做。啊,對了,咱還沒有缸。”馬冬梅突然想起最重要的事來,其他三人被她這麼一說也是傻眼了,完全忘記這茬了。

這回輪到老根叔哈哈大笑了:“哈哈哈哈哈!你們幾個二愣子喲!”

李曉惱怒了,她怒目一瞪:“叔,您老人家太壞了。”

“誰老人家了?誰老人家了?本來俺還想告訴你們哪裡有缸買呢,看來是不要咯!”老根叔急眼了,最煩人家說他老了。

大蘭嬸子瞪了他一眼,轉頭對他們:“隔壁大隊有個窯,你們找大隊長開個介紹信,然後過去再找隔壁大隊長開個票就行了。”

“向陽大隊嗎?”李曉問。

“嗯,就是那個。”說著大蘭嬸子已經把火燒起來了,顧恆趕緊去井邊打一桶水倒進鍋裡。

幾個人學著大蘭嬸子把大白菜的外皮撕了,有蟲的、爛掉的都拿掉。等鍋裡的水開了,把大白菜梗的那一部分先燙個半分鐘再把菜葉的那一部分稍微燙一下就撈起。先放在竹筐裡,有一竹筐了就抬進倉房。

先在缸底撒一層鹽碼一層大白菜,再撒一層鹽再碼層大白菜。如此反覆,直到差不多八成滿,再搬來一塊洗的乾淨的大石頭壓在缸裡,壓的實實的。上面在蓋一個蓋簾子,如此就算完成了。

大蘭嬸子足足做了兩大缸,她說這都不算多,有的人家起碼四五缸呢。幾人幫著一起收拾好院子才回的知青院。大蘭嬸子留飯他們給拒絕了,這年頭可不能順便在人家裡吃飯,誰家都沒有多餘的口糧。

不過大蘭嬸子給他們一人挖了一小碗大醬帶回去。幾人見了大醬又有些蠢蠢欲動,大蘭嬸子趕緊擺擺手:“這你們就別想學了,太麻煩了,想吃來嬸子家拿。”

四人這才笑笑打消念頭,隨即告辭離開。時間還早,他們打算早早吃了午飯就前往隔壁向陽大隊買缸去。這樣他們明天就能醃上酸菜了,今天還沒玩過癮呢。

四人都一致覺得鼓搗這些東西很有意思,也說不上來為什麼。就是覺得做這些很治癒,完成了還會有一種滿足感。