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第52章 自制餅乾

因為林浮月要包餃子,所以他們有足夠的時間,也不急著上鍋。

正常做乾糧時,和麵是不放糖不放油,這樣做出來的純乾糧耐儲存。

同時也是護胃零食,不屬於美味零食,做好涼透,脆,酥,硬,緊仍然存在。

但是林浮月喜歡吃甜食,還是在麵粉中加入少量白糖和一些雞蛋,那樣會更香一些。

她再教千小路用擀麵杖頭部,把麵糰壓緊,壓成塊狀。

再撒上面粉,擀成長方形麵皮,然後教他切成條形,再切成菱形片。

先定型,貼近鐵鍋鍋底,兩面泛白,不斷翻動,使每一片都能貼到鍋底。

這是準備路上吃的一種乾糧,炒制好了,兩面焦黃,聞到香味。

等鍋體冷卻後,裝入有密封蓋的木盆子裡,餓的時候,隨時可以吃了。

在做出第一款乾糧的同時,林浮月也包出一大堆白白胖胖的餃子,但是份量還不夠。

她還要繼續包餃子,白天嶽他們已經樂呵呵的吃上零食了。

所以,林浮月就想趁機再做一款花生酥餅。

餅乾這做法無需打發,香酥可口,攪一攪,拌一拌,烤熟就能吃。

前世林浮月家離城市太遠,想吃各種餅乾都是她媽媽自己做給她們吃。

所以她也跟著她媽,自己動手製作各種小零食,她來這古代連吃乾飯都捨不得。

哪還想著什麼餅乾之類的零嘴呢,今天看到這麼多食材。

她興致勃勃的做了幾種零嘴,都是無需打發就能做的小零食。

林浮月又開始做花生餅乾,口感香酥,咬一口酥掉渣的美味零食。

做乾糧是再合適不過了,而且裡面還放了香噴噴的花生碎。

想吃花生仁,事先要剝去外殼,搓掉花生皮,這些粗活白天嶽很在行。

反正有兩個全勞動力,還有白天羽這個半勞動力專門燒火。

做餅乾也是要和麵,接下來用黃油(沒有黃油用食用油)放入碗中,再加入適量的糖。

之後將雞蛋磕入碗中,打散成全蛋液,再少量多次地新增到碗中與黃油混合。

每新增一次蛋液都要充分攪拌均勻後再新增下一次,直到將蛋液全部用完為止。

緊接著,先用鏟子翻拌幾下,再放入花生碎,如果花生仁較大的話,可以掰碎後再新增。

將其揉成一個小麵糰,不要反覆揉捏,以免影響餅乾的酥脆程度,剛好成團即可。

再用擀麵杖稍稍擀開,厚度約一厘米左右,不要太厚也不要太薄。

此時,林浮月的餃子也包的足夠多了,喊千小路洗鍋燒熱水。

很快,熱氣騰騰的餃子出鍋,林浮月喊白天嶽用大木盆盛出來。