這些東西楊靖之前是從來不曾瞭解過的，因此聽的挺過癮的，看到老那杯子空了，楊靖抄起酒瓶子就給老那滿了一杯酒，搞得老那有些受寵若驚。

「老那，你也甭和我客氣了，你給我講講那時候的事唄，尤其是有關於這二鍋頭酒的事。」

「嘿嘿，您想聽？想聽我就給您唸叨唸叨。」

老那抓起酒瓶子說道：「您看到這紅星牌的二鍋頭酒了沒有？這是咱們燕京最大的二鍋頭酒廠，可您應該不知道的是，這紅星商標以前並不是屬於紅星二鍋頭酒廠的，最一開始的使用權是屬於冀省石市的露酒廠，只不過這家露酒廠與燕京釀酒實驗廠共同隸屬華北酒業專賣公司。不僅如此，當時還有晉省、津門等地的酒廠，也屬於該專賣公司，因此，當時華北酒業專賣公司旗下的公司大都有權使用紅星商標，五十年代的汾酒同樣使用的也是紅星牌。」

「其實這紅星商標並不是咱們華夏人設計的，這個商標當年是由一位日本專門生產露酒的專家，好像叫櫻井安藏的傢伙設計的。這個商標可是具有一定的意義，其中，紅星代表華夏的革命，而下面的飄帶則意指歡慶勝利。我記得一直到了1953年，這個原本屬於石市露酒廠的紅星牌商標才正式轉給北京釀酒廠，後來就成了咱們燕京二鍋頭最具代表性的二鍋頭品牌了。」

「後來，除了紅星二鍋頭，還有昌平酒廠的『十三陵牌』、通縣酒廠的『向陽牌』、牛欄山酒廠的『潮白河牌』，這三種牌子的二鍋頭和紅星二鍋頭一起，並稱二鍋頭老酒界的四大天王。」

楊靖聽著也樂了，連「四大天王」都出來了。他也沒想到這二鍋頭酒在建國之後竟然會有這麼多的奇聞異趣。

「建國後這些國營酒廠採用的釀造工藝基本上都差不多，原料也基本上都是用高粱、大麥和豌豆，所以釀出來的酒味兒也差不多。如果說有什麼區別，恐怕就是因為釀酒用的水不同而造成的。不過我之前一直比較喜歡喝牛二，可是從今年四月份起，牛二因為響應國家在前幾年提出的『限制白酒度數』的號召，開始降度，從之前的六十五度降到了五十五度，這一下子口感就全沒了。所以我現在改喝紅二了。」

老那說著也無奈的搖了搖頭，「就是不知道紅二什麼時候也降度，這是國家號召的，這些國營酒廠哪兒敢違背這個號召啊！所以吶，這降度是必然的，以後恐怕就再也喝不到六十五度的二鍋頭酒嘍！」

降度的事情楊靖倒是知道，畢竟他之前也是喜歡喝二鍋頭的主兒，自然對這種酒有所瞭解。

牛二是1986年4月份開始降度的，紅二則是在同年的10月份開始降度的。都從之前的六十五度降到了後來的五十五度。

當然，五十五度的紅二是對外地銷售的，燕京本地的紅二是五十六度的。

聽到老那說這話，楊靖也是有點黯然。隨著社會的高速發展，華夏的一些老傳承也不可避免的受到了衝擊，有的甚至就消失在了歷史長河中。

就好像這二鍋頭酒。真正的二鍋頭酒都是六十度以上的高度白酒，只有那種酒精度的二鍋頭酒，喝起來才夠勁兒，才是那個味兒。就好像楊靖從成子那裡收來的那些老酒，雖然上面並沒有標記是多少度的，但昨天喝醉了一次，讓楊靖敢拍著胸脯的說，那些老酒的酒精度絕對超過了六十度！

至於後來生產的那些五十五度、四十二度、三十八度的酒，雖說也叫二鍋頭酒，可那種味道真的是差遠了。

看到老那有點情緒不高，楊靖笑呵呵的對老那說道：「我說老那，我看你對白酒也挺懂行的，那我再給你增添點任務，不知道你願不願意幹呢？」

老那嘿嘿一笑說道：「老闆，您只要給開工資，除了殺人放火犯法的事兒我老那不敢幹，其他的事情您儘管吩咐就成。」