王敬應下三桌宴席,不是被金錢誘惑,而是不敢得罪權貴。
那些立於金字塔尖的貴人們,往往有著蠻不講理的霸道思維邏輯,他們的心理活動多為——
爺來此地用膳,是看得起鳳臨閣,酒樓若是執意拒絕,便是不識好歹!
惹怒王侯貴胄的商鋪,會有多麼悲慘的下場,大家都心知肚明,所以王敬只能硬著頭皮迎貴客。
這裡的“硬著頭皮”,不是藝術誇張,而是令人絕望的現實。
景慄從大廚湯宗那裡獲知了一個不幸的噩耗——
宴席的菜品,是東南風熗炒西北風。
鳳臨閣開門紅太過火爆,整個廚房食材空空,加急做出的菜品,只夠應付提前定位的客人。
如果是普通的酒席,湯宗想想辦法還能解決,但頂級宴席,他實在無能為力。
最奢華的美食宴,需要最嚴苛的選材和最複雜的烹飪過程。
可是,此時已近黃昏,賣菜肉魚的攤子幾乎全空,剩下的只有爛菜死魚,湯宗無處挑選合適的食材,巧大廚難為無米之炊,而且烹調時間也根本不夠。
王敬提議:“咱們只做能做好的菜,在擺盤和造型上多花點心思,向客人解釋清楚狀況,並把多餘的錢退回去。”
湯宗建議:“不如借用‘詩酒清流宴’的方法,至少場面上能過得去。”
“詩酒清流宴…”景慄頭一次聽說這個名詞:“什麼意思?”
湯宗解釋道:“‘詩酒清流宴’是前些年長安城中頗為盛行的一種宴席,很受清貧文人的追捧,席間無奢侈菜餚,只是把普通菜品做出別緻造型,再搭配一首首詩作,營造出詩情畫意的氛圍,而且也算是拋磚引玉,酒席上的客人常常會因菜餚而大發詩興,留下一首首名作。”
城裡人會玩,文化人會玩,城裡的文化人更會玩。
古代無數名詩名詞,都是在酒宴之上興起而作,給後代的學生們帶來了巨大的背誦壓力。
景慄詢問:“聽著挺有意思的,難道近些年這類詩酒宴席不流行了嗎?”
湯宗回道:“詩酒清流宴定價不高,利潤微薄,各大酒樓慢慢都不願意做了,咱們鳳臨閣也一樣。”
以清貧文人為目標客戶,利潤自是難以保證,以獲利為主要目標的酒樓老闆並不願倒貼錢支援此類文藝事業。
眼下做不出龍筋鳳髓類的奢華大菜,只能走普通菜品配詩詞的小清新路線,景慄思索片刻之後做出決定——
“湯大廚,您把所有能做的菜列個單子,我搭配些合適的詩詞,儘量讓宴席的場面好看一點,無論如何,都不能太丟鳳臨閣的面子。”
景慄本人不具備才女屬性,不過她有詩詞最強外援。
屠豪乖巧識趣地站起身,走到所長的背後為其捏肩:“又到您老展現文化底蘊的時刻了!”
“才華越高,責任越大!”獨教授晃著招搖的摺扇,略顯嘚瑟地感嘆,扇面上書——十億少女的夢。
獨教授詩興大發,景慄奮筆狂記,屠豪在旁端茶遞水,三巨頭忙的不亦樂乎。
論起詩詞文藝,屠豪是標標準準的外行,不過作為事務所的商業擔當,在經商策略方面他能夠提供不少高招——
“今晚這三桌筵席不如干脆免費,權當是和豪府權貴交個朋友。”
景慄作為勞苦大眾的一員,沒有土豪那麼大氣:“鳳臨閣上下辛苦一整天賺的錢,都不一定夠那三桌宴席的成本,哪能這樣漫天撒錢!”
屠豪重申任務要求:“錦鯉小姐姐,我們的目標是讓鳳臨閣重現昔日輝煌,不是獲得最高利潤!
現在王家還有不少家產,索性就用這些錢為酒樓的發展鋪路,做東請貴客品嚐新菜,未來他們都有可能