14歲的少女景慄開啟了逛吃逛吃的愉快旅程,在北京老饕獨教授的指引之下,樣樣美食都沒有錯過。
先買白記年糕,江米和紫米各一大塊,年糕軟糯有嚼勁,豆餡甜而不膩,上鋪一層酸爽開胃的山楂糕,豐富口感直擊味蕾。
名小吃驢打滾也得買一大盒,大咬一口,牙齒率先突圍外層薄薄的細膩黃豆粉,隨後刺穿一層糯米,最後直達中間卷夾的滿滿豆沙餡。
大順齋的糖火燒是京城一絕,據獨教授說,它與普通的糖火燒不同,所用的麵粉只佔25,芝麻醬、紅糖、桂花香油等輔料反而佔了75,所以味道才分外濃郁,剛出爐時外焦裡嫩,香氣令人垂涎欲滴。
吃膩了甜,需要鹹來中和,景慄先嚐宮廷香酥牛肉餅,餅外皮薄如紙片,口感酥脂,內裡柔軟細膩,肉香四溢;而後又坐在路邊攤吃起了牛肉大蔥包子,儘管賣相併不好,沒有講究的十八個褶,但餡料紮實醇香,灌湯流油,喧騰的麵皮被肉汁浸透,沾上醋和辣椒,味道簡直絕絕子。
吃包子的時候,有潔癖的屠銘中把椅子擦了又擦,剛剛坐穩,坐在對面吃肉包子的景慄大口一咬,滾燙的湯汁直直濺向了他的下巴和圍巾。
“對不起…”景慄看著他那吹鬍子瞪眼卻又強忍怒氣的模樣,不禁噗嗤一笑——
“大表哥心胸寬廣,一定不會怪我的,對不對?”
屠銘中摘下髒圍巾扔到一邊,冰山臉比初冬的天氣更冷:“不要給我戴高帽子,如果你吃夠了,我們現在就找個安靜的地方談重要的事!”
看他一本正經的模樣,景慄蔑視地“切”了一聲:“你一個17歲的小屁孩兒,有什麼重要的事非得揹著人談?”
屠銘中回擊道:“你一個14歲的小屁孩兒,可不可以不要這麼自以為是?”
景慄翻了個白眼,在心裡暗戳戳地吐槽:“老孃是27歲的預備影后大錦鯉,吃的鹽比你吃的飯都多!”
這不是誇張,而是事實,不知屠銘中是用什麼特殊材料製成的鐵人,可以完全抵禦美食的誘惑,直到現在一口東西都沒吃,只擔任挑夫的角色,幫大錦鯉提著一大堆沒吃完的零食。
“我才剛墊了個底,離吃夠還早著呢!下一家我要選…”景慄又吃了一個包子,轉頭看了看周圍,一家大名鼎鼎的老字號吸引了她的眼球——
“乳酪魏!”
屠銘中的嘴毒得很,損人不帶髒字:“你打算變成體重上的千金小姐嗎?”
景慄犀利反擊:“古代太子都能夠和光同塵、與民同樂,你不過是有錢人的少爺而已,至不至於擺譜擺到對平民美食不屑一顧的地步?”
“我不是擺譜,而是對食物的衛生標準、製作流程、烹飪方式和擺盤樣式不滿意!”屠銘中對公主表妹的品味深表費解——
“你怎麼會喜歡吃路邊攤小吃?”
在景慄看來,吃路邊攤還講究擺盤的人,腦子多少有大病,她起身奔赴下一項美味,甩下一句——
“美食不分高低貴賤,我今天要從街頭一直吃到巷尾!”
景慄先前來北京時就想嘗一嘗乳酪魏,只是時間來不及,這次正好可以彌補遺憾,她不止吃了細滑如凝脂的招牌乳酪和杏仁豆腐,還點了新奇的奶捲,冰冰涼涼的奶皮裡包著白芝麻和山楂,奶香濃郁且酸酸甜甜。
一直不耐煩的屠銘中莫名殷勤了一次:“豆汁兒是老北京特色,走過路過不能錯過,那家寶記是老字號,去嚐嚐吧!”
景慄看著他那皮笑肉不笑的樣子,就知道這廝不懷好意,肯定是以為單子悅不知豆汁兒的暗黑味道,想要戲耍她一番。
北京的豆汁兒,旗人的命根兒,景慄雖然沒見過太多世面,不過以前來北京的時候“不幸”嘗過豆汁兒,那灰白透