她笑得甜,人也禮貌,客氣商量道:「我們這是新開的火鍋店,長期要進貨的,先和您訂一週的貨試試看,要是合作得好,我們就再續訂。」
「食材質量要好,我店裡人手少,還需要您送貨上門,價格我不給您吃虧,送貨費也不少您的。」
這家批發店,一方面為了租金便宜,一方面也是和市場管理的關係不夠瓷實,拿不到好地段店面,所以店裡的客流量也不大。
突然一家新開的火鍋店進來說要訂貨,自然是千好萬好,老闆拍著心口發誓,絕對好好表現,以圖未來長期合作。
他甚至搓著手地為客戶著想:「來來來,這是我的名片,您收著。」
「您放心,頭茬最新鮮的那一批,先送你們家!」
「要是您店裡消化不了那麼多,怕浪費,又或者生意興隆,第二天要加量,您頭天夜裡給我打個電話就成,我這邊可以隨時加減的!」
為了留住長期大客戶,服務態度可以說是很好了。
開餐飲業的,每天賣出去的菜品份量,那都是沒數的,有時多有時少,看運氣。
誰知道顧客今天想吃啥呢。
貨囤得夠,囤得多,那就是放久了不新鮮。
要保證新鮮呢,要麼量備少一點,確保當天能賣完。
可這樣就不夠吃,客人進店總是「本菜品已沽清」,令顧客掃興,久而久之,回頭客就來得少了。
要麼每天都備充足的貨,賣不完的就扔,或者低價處理給別的商家,這樣存貨損耗費就上去了。
這是餐飲業頭疼的大問題,包括生鮮果蔬,都是一樣的。
但是鍾悠悠不擔心,她如今異能空間暴漲到一千立方米,二樓還有凍庫嘛。
談好了供應商,鍾悠悠開開心心地,挑走了目前市場裡一批最昂貴最昂貴的尖端貨。
產量稀少的大螃蟹大龍蝦,還有一些價格不菲的松茸菌類,以及各種貴價魚。
晚上招待家人,她不能全上修仙界的靈氣食物,也沒法給親人吃員工餐,自然就只能挑平日裡家中不會吃的食物了。
海鮮鍋、魚肉鍋、菌湯鍋……
可能是有點暴殄天物,糟蹋部分據聞最好吃的是食材本味的食物。
但是……
誰讓火鍋湯底,比較適合加料呢?
弄個刺身,上面鋪顆靈丹,可不是太明顯了嘛。
大包小包的採購回店,鍾悠悠和易柏遠遠地,卻在自家剛剛試營業了一個中午的店門口,見到了一個正蹲著抽菸的中年男人。
對方緊鎖眉頭,狂戳手機,時不時還整個人扒上南山火鍋店的玻璃窗,整張臉都貼了上去,妄圖偷窺,妄圖偷拍。
鍾悠悠:……
看起來怪猥瑣的,幸好如今這花了積分、貼身可出入的位面保護殼,倒是不像最開始不讓進出的新手保護殼,會把人電成風中抽搐的傻逼。
計程車在店門口停穩,鍾悠悠和易柏下車,開始把後座上的大包小包,還有後備箱裡裝著河鮮海鮮的帶水帶冰保溫箱往下搬。
動靜大也挺好的,給左鄰右舍看一看,進貨呢啊!
那個蹲著抽菸的中年男人,一下子就躥了過來,激動地道:「你們是這家店的老闆吧?我老婆和她同事打聽了的,說是年輕兩口子開的店。」
「我老婆她同事,就是中午在你們店吃飯的,湖光包間,一家三口!」
「你們這是回來準備晚上營業嗎?我能先進店嗎?我就訂那個湖光包間!」
鍾悠悠:……
這口碑傳得也太快了?這就有上門蹲守的新客人了?
原來不是壞人,就是個迫不及待的食客?那倒是不會觸發位面保護殼。