手掌，就看見夏羽唰唰，一連斬出兩刀。

然後，幾片魚鰭散落而出。

再去看案板上的河豚，之前胖嘟嘟的身體陡然縮水乾癟。

又一刀！

河豚尾巴斷開，血液從埠出汩汩湧出。

放血是處理河豚非常關鍵的步驟，若是活魚，倒可在後腦勺處開口，這個地方接通魚的血管大動脈，刺入一根鐵絲可直通尾巴，活魚會在抽搐中流乾血液。

但死魚就沒辦法了。

最後，河豚腦袋和身體分離。

身體到這就處理完畢了，腦袋還需剖開去淤血塊。

“很熟練！”

老者看著夏羽幹練的背影，目露濃濃的讚賞之色，道：“看來他肯定經常處理河豚，擅長某一種河豚食譜，否則不會如此自信從容。新手廚師學習處理河豚，哪個不是小心翼翼的，生怕有一絲差池。馬虎大意就是害人害己，讓食客喪命不說，還要斷送自己的廚師生涯！”

“是啊！”

玉川美紗接話。

“阿羽肯定透過了igo機構的專門考核，已經擁有河豚魚廚師資格證！”她滿口篤定。

河豚魚廚師資格證？

夏羽背對兩人，聳了聳肩。

那種證件，他沒有。

所以麼，在端出河豚料理前，他肯定要自己嘗，或者給動物嘗。

小朋友切勿模仿。（未完待續。。）

第380章：點醒（上）

值得一提的是。

河豚的魚皮，無比美味，是不遜色於肉的高階食材，因此，剝皮也乃考究廚師是否可靠的技術活。

將處理過的河豚肉，整個放進冷水中浸泡。

一般而言，魚類死亡4…5個小時內是最新鮮的，之後肉質就會變僵，味道、口感急驟下降。

可這個常識不適用於河豚。

河豚之肉，過於細嫩緊實了，死亡一天後肉質才漸漸軟化。

所以夏羽對老者說，一天之後再來。

當天處理的河豚，可不能當天就吃。

“砰！”

將廚房門鎖得嚴實了，再三確認門已鎖上，夏羽這才回頭對玉川美紗笑道：“走吧”

那位老者不知何時，悄無聲息消失了。

日漸黃昏。

從料理捨出來，晚霞灑落在庭院間，一派靜謐的美景，如詩如畫。

夏羽和玉川美紗從林間小徑回到住處。

剛踏上臺階，準備進門，褲袋裡的手機就響起了悅耳的鈴聲。

來鎌倉有兩天了，夏羽終於把另一張卡插回了手機，於是東京那群小夥伴得以打通電話。

取出手機，見是一串熟悉的號碼，當即一怔。

玉川美紗對他笑著擺擺手，自己走開了。

“喂！”

夏羽走到院落一角。

“阿羽”電話那頭立刻傳來壓抑不住的驚喜唿聲，“你、你回到中國了嗎？”

“沒有，我還在霓虹。”

“誒……霓虹？！”

那頭聲音驚訝，誒的叫出聲，然後，是一片嘈雜的聲音，夏羽聽到了幸平創真的嚷嚷，吉野悠姬也湊近過來，涼子在不遠處安慰蹲地畫圈圈的田所惠。

一色慧、丸井善二、伊武崎峻，則在旁邊當個安靜的觀眾。

光聽聲音，夏羽腦中就有了強烈的畫面感。

給他打電話的，自然是青梅竹馬。

一陣沉默後。

“對了！”夏羽主動找話題，“遠月那邊，關於秋季選拔，有什麼訊息了嗎？”

“聽說第一期20個名額，正在商榷中，頭期被選上的，肯定是最最傑