無名手勁兒大,而且林雪音之前又親傳了揉麵的技巧,沒多長時間面就揉好了。
剛好這時候,黑衣那邊的柴也已經劈好,甚至他還自主的找了柔軟的引火軟柴。
&ldo;黑衣,燒火你會不。&rdo;林雪音問黑衣。
黑衣並沒有回答她。
給她一個鐵青的臉,就轉身蹲那裡去打打火石了。
想他堂堂皇家金牌暗衛,燒火這簡單的事情還是會的。
他最擅長的除了殺人就是放火了。
再說,雖然他不會做飯,但是燒水還是會的。
林雪音背對著黑衣聳聳肩膀。
在黑衣點火的時候,刷鍋添水完成這一系列的動作之後就又回到了案板上。
剛剛揉好的麵團已經醒了一小會兒。
她切了一半的麵團,在面板子上開始擀麵皮。
做麵條,除了面要揉好以外,這擀麵皮也是一門學問。
不管是寬面還是細面,這麵皮都是越薄越好。
不要問著是誰說的。
作為資深吃貨活了兩輩子的林雪音最有發言權了。
在她吃過的各種各樣的麵條裡,越是薄的麵條越是好吃,入口滑嫩有嚼頭,所以她自己平時做麵條都是往這個方向努力。
麵條擀好切好的時候,黑衣那邊的水已經開了。
麵條下鍋,林雪音順手又丟進去一丟丟的鹽面。
水裡放鹽,能方便麵條先入一點兒味兒外,也能有效防止麵條粘連。
大笊籬在水中劃了兩下,鍋裡的麵條就鬆散開了。
&ldo;黑衣,繼續燒火吧。&rdo;
煮麵條的事兒交給了黑衣,林雪音這邊就又找了另外的大盆子接了一盆子的水,做等下過涼麵條用。
正文 第三百零二章 給皇子煮麵去2
接下來林雪音咬做的就是西紅柿雞蛋的滷子了。
吃麵條的時候,麵條筋道重要,滷子的味道也是非常重要的。
林雪音研究了一下廚房裡的調味品,她想要的都在其中,這才放心大膽的在另一口小的炒菜鍋裡開始做滷子。
攪好的雞蛋液裡放少許的米醋,能夠幫助雞蛋更加的鬆軟。
熱油鍋,林雪音先是滑了些雞蛋進去,待雞蛋的底部成型,上一層還沒成型的時候用鏟子推一下雞蛋。
那剩餘的雞蛋液,在遇到熱油的瞬間,滋啦啦的雞蛋液就膨脹起來。
就在這關鍵的時候,林雪音手裡的鏟子立馬又連續的滑了好幾下,把那些成型的雞蛋液都攪和散了,之後又把去皮切丁的柿子丟進了鍋內繼續翻炒。
這步驟其實和西紅柿炒蛋一樣,但是接下來的幾步才是略有不同。
西紅柿翻炒幾下之後就要放糖和醋。
沒錯,林雪音的經驗是,做任何的西紅柿雞蛋的菜品,放這兩樣東西都沒錯。
出來的味道酸中帶甜,甜中帶香的,這滋味才叫好吃。
放好了糖和醋,出來香味兒之後,林雪音又往鍋里加了一些水。燒開了就出鍋了。
因為不知道玄哲吃不吃蔥,就把在廚房裡找到的剝完了幹皮後沒剩下多少的可憐蔥芯切成蔥花,放到小碟子裡。又再廚房裡找到了木的託盤,把盛放蔥的小碟子放了進去,而後又把做好的滷子找了個漂亮的青花瓷的敞口大碗放進去。
這邊鍋裡的麵條也煮好了。
林雪音讓無名用大笊籬把鍋裡的麵條都撈出來投放到涼水中,過了幾遍涼水後又挑了一個青花大瓷碗,盛了些麵條進去,又舀了些滷子澆上。
看著黃紅的滷子在白生生的麵條上,那感覺甭說多誘人了。
林雪音