這已經是林雪音能夠找出來的最早的時間了，沒辦法，脆皮烤鴨在做之前那也得醃製啊，而且宴請人家總不能真就直接端個大盤子上面就一隻鴨子就這麼上去吧。

脆皮烤鴨可以是主菜，可絕對不可能是全部。

除去這個林雪音還得掂對一桌子可以相輔助的菜品。

而且見到了梁御廚，林雪音知道他是一個真正熱愛廚藝的人，宴請這樣的人是絕對要花大心思來弄的。

不僅僅是這樣的人挑剔，更多的也是林雪音希望梁御廚能夠指導一下自己的廚藝。

畢竟，梁御廚也不是說回來就能回來的，這可都需要主子審批的。

不過今天的收穫還真是不錯。

搭上了梁御廚的線而且還沒花錢，看梁御廚後來對自己那態度的親暱勁兒，林雪音心裡知道這都是看在徐姨的面子上，對徐文秀她更是感激了。

第二天林雪音照舊請假，不過蘇秀娥已經對林雪音的經常性請假已經有些習慣了，不過這孩子平時的成績還不錯，她也就沒有多說什麼，很痛快就批准了。

一大早晨，林雪音還有娘親金氏以及被她從醬料作坊拉過來的馮媽媽都一起在六方衚衕林家的宅院裡繼續研究今天晚上的宴席。

大的宴席都是要準備一天的，這也是為什麼多是晚宴的原因。

晚上來的人雖然只有梁御廚和徐文秀，徐娘子和他們家已經是老熟人了，就是往炕上端上來粘豆包酸菜燉粉條大家也會吃的香甜，並且全無芥蒂。

可是這梁御廚可不是徐娘子。這做什麼菜品還是需要好好的斟酌。

&ldo;雪音，你看看這個選單怎麼樣？&rdo;馮媽媽很正是的找來了一張宣紙，在上面寫上晚宴的大概菜品，以及基本的烹飪步驟。如果定下來了還會有具體的步驟。

林家能進廚房幫的上忙的僕人就只有奎生嬸子一個人，剩下的就是金氏了。

只這四個人忙活一桌子色香味俱全的飯食。雖然有像是馮媽媽這樣的老手，但是光這四個女人時間上還是稍稍有些忙乎不開的。

所以像是宰雞殺鵝之類的活兒就要先做。這肉菜上的菜品就要先確定下來。只有確定了才知道到底需要多少，以及大致的前期處理方法。

林雪音接過馮媽媽寫好的單子仔細的看了一圈。

因為考慮到梁御廚是宮裡的御廚，什麼山珍海味都見識過，所以菜品上就沒再多追求擺盤和做法複雜上。

裡面的菜品多數都是梁山鎮地道的迎客菜。

小雞燉蘑菇、乾白菜燉粉條、酥白肉、豆腐蘿蔔丸子湯、油炸黃生米、皮凍、豬頭肉、紅燒豬肘子、再加上林雪音準備做的脆皮烤鴨，再加上拌粉皮也集差不多了。整整十個菜，再加上水果和拌小菜，也算是十二個菜品，用來迎客已經很不錯了。

不過林雪音又仔細的查了一下菜品。

&ldo;馮媽媽，咱這肉菜是不是多了一些？&rdo;

馮媽媽也是一看，可不是嘛，小雞燉蘑菇、酥白肉、豬頭肉、紅燒豬肘子再算上脆皮烤鴨，五個肉菜，這除去肉菜冷盤和湯就沒別的了，竟然一個素菜都沒有。這可是不行啊，那馮御廚什麼好吃的沒見過啊，這淨是肉菜如果是招待莊稼漢的話那是個頂個的好，可是這要是用來招待吃慣了大魚大肉的梁御廚來說，就有些油水重了。這到時候錢沒少花可是客人吃著卻不舒坦，這可是迎客大忌啊。

&ldo;要不咱們裁掉幾個肉菜再加上素菜。&rdo;

&ldo;可是這素菜吃什麼啊。&rdo;金氏皺著眉頭問，她是瞧著這菜品都挺好的了，換成素的，她還真不知道要給人家吃啥了。

林雪音略微沉吟了一下。

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