這兩朵花泡水,不多不少。如果花少了,菜的味道提不上去;花多了,香味是夠了,可是人吃後對人有害,容易上癮,甚至能回想起前世的記憶。
所以,兩朵花正好讓人吃著美味,又能流連忘返。
所以就憑這兩朵花,我很有信心把飯館開好。
林玉婷沖我伸了伸大拇指,我&ldo;嘿嘿&rdo;一笑。
下午的時候,餘勝男已經買回了足夠的開業用品,一些可以儲藏的蔬菜也已經準備齊全。
所謂萬事俱備只欠東風,只要一開業,生意沒有不好的道理。
不過,都說酒香不怕巷子深,但就算菜品美味好吃,也要讓人知道,這就要靠宣傳了。
印發小廣告,不利於環抱,所以我打算在門口立一塊牌子,寫個公告。
開業前三天,主打菜品&ldo;花開富貴&rdo;全部免費,每桌僅限一盤!
這樣一來,憑這道菜的噱頭,肯定能招來不少人。
而這菜既經濟,又實惠,只要是來的,都能是回頭客。有三天時間,這道花開富貴,品牌就算打出去了。
由於我的想法,餘勝男又不得不出門多進兩袋子蘿蔔。
只是高大廚和餘勝男都對我這道花開富貴並不看好,在我的堅持下,他們不得不做。
這道理想想還是很簡單的,蘿蔔的本錢是低,用一盤蘿蔔吸引顧客,別說白吃三天,就是白吃三年,顧客也不會愛上的呀。
要是顧客能愛上蘿蔔,那麼他不是兔子,就真的是白痴了。
最後,我又對高大壯提了一個讓他最為費解的要求。
這道花開富貴,不僅是主打菜品,也是本店的唯一一個菜品!
從前的什麼宮保雞丁、家常小炒、水煮魚片什麼的,全部撤掉!
也就是說,從重新開業開始,我們只賣蘿蔔!
高大壯撓著頭髮,終於忍不住說:&ldo;老闆,這能成嗎?&rdo;
我點頭:&ldo;放心吧,現在人都喜歡吃綠色的,健康養生。&rdo;
&ldo;哦。&rdo;高大壯心不在焉地答道。
估計此刻他會在想,這個飯館還能堅持多久。
我繼續說:&ldo;當然,我們也不會一直就這麼一個菜品,我們要自主創新,這個問題就交給你了!嗯……咱也不讓你白創新,這樣吧,以後你能發明出一道新菜,我就給你五百塊錢提成。&rdo;
&ldo;啊!&rdo;
高大壯的眼睛都在放光。
我繼續說:&ldo;新菜的更新頻率也不要太快,一個星期左右出一道新菜就行。要求麼,和這個蘿蔔開會……不,是這個花開富貴一樣,要好看,要漂亮!味道嘛,不用理會。用不了多久,我們的新選單上就有好多菜了。&rdo;
&ldo;嗯。&rdo;
高大壯仍是心不在焉地答應。
在他看來,不用理會味道的菜,要不了多久,這個飯館就呀倒閉了。
我又算計了一下成本,一盤蘿蔔的成本差不多要六毛錢,再加上僱人的工資、盤店的費用、上繳的稅務……算下來一盤蘿蔔成本仍然很低。
我們有十八張桌子,按50的入座率,一餐半個小時的時間算,開業前三天,就要消耗六百盤蘿蔔。
三百多塊錢,不多不多。
正式營業後,一盤&ldo;花開富貴&rdo;定價十二塊,也算是平民消費了。
一盤賺十塊,一天賣出去二三百盤,就能賺兩三千塊。
這對於