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第76章 忙年

過了農曆臘月初八之後,楊老太就開始帶著楊繡枝姐妹倆淘黃米磨面準備做粘豆包。

今年村裡分了不少糜子,楊老太說今年家裡人多,兩個弟弟又喜歡吃,所以打算今年就多做一些。

楊老太按比例把大黃米和玉米麵舀在一個大盆裡,用溫水和麵,面和好蓋上一塊白布端進屋子裡,放在炕尾讓它慢慢發酵。

這邊楊繡枝把雲豆淘洗乾淨放到鍋裡烀熟煮爛,最後搗成餡。

等面發酵好,用發好的黃米麵包豆餡做成粘豆包,然後放在蒸簾上用大火蒸。

楊繡枝手熱也不會包,包粘豆包總是粘手,還容易破,於是楊老太安排她負責燒火。

剛出鍋的粘豆包又香又糯非常好吃。

蒸好的粘豆包就直接端到外面院子裡凍上,凍好就裝進乾淨的面袋子裡放到院子裡的大缸裡。

想吃的時候拿出來放到鍋裡蒸一蒸就可以吃了。

楊繡荷說想吃撒粘糕,楊老太豪氣的說道:“正好還剩下不少黃米麵,這還不簡單咱想吃就做。老大,把火燒旺點,要一直燒,火不能小知道嗎?”

楊繡枝歡快的回道:“好嘞!您瞧好吧!”

回頭就看到楊老太在屜布上撒一層烀好的豆子,接著撒一層黃米麵,然後又撒一層烀好的豆子一層黃米麵……

蓋上鍋蓋大火蒸了十分鐘左右,空氣中就瀰漫著濃濃的豆香味和黃米麵的香味。

……

在忙忙碌碌中時間過的太快了,彷彿眨眼間就到了臘月二十三。

這天是過小年,也是祭灶,送灶王爺上天述職的日子。

從這天開始,村裡各家各戶的女人們就開始為過年忙碌起來了。

快過年了!東北人的餐桌上少不了豆腐,村裡的豆腐房也開了。

要做豆腐,家家戶戶開始排隊,排到那天就是那天。

楊繡枝家離村子比較遠,去晚了排到臘月二十八這一天。

過完小年,就是臘月二十四,第二天楊老太安排家裡的男人們幫忙掃塵,把家裡裡裡外外都打掃乾淨,將一切不好的窮運、晦氣統統掃出門去。

還要用舊報紙糊牆、糊頂棚,還要糊窗戶紙。

傳說中的東北三大怪,窗戶紙糊在外也是其中一怪。

糊窗戶用的紙最好是白棉紙,看著薄薄的一層,韌性特別好,用油刷一刷耐用不說,透明度也高,這樣屋子裡的採光才會好很多。

臘月二十六這天是個好日子,雪也停了!雪過天晴,久違了的太陽也出來了!

今天是村裡殺豬分肉的好日子。

村裡交完牲豬任務後,二大爺說今年年成還不錯,大夥兒都苦了三年了,今年想讓村裡人都過個好年。

於是村裡特意留下了三頭肥豬,準備殺了給每家每戶分個一兩斤肉好過年。

楊繡枝揹著錢小滿跟楊繡荷一起去看熱鬧。

雙胞胎早就跟著他們的兩個舅舅瞧熱鬧去了!

三個人到的時候,養豬場的場院裡已經圍滿了人,都跟她們三個一樣,大夥兒都是來看熱鬧的!

在豬圈前面的空地上早就架起了一口大鐵鍋,鍋裡已經加滿了水,鍋下的劈柴燒得噼裡啪啦響,大火是越燒越旺。

這時二大爺指揮幾個小夥子去豬圈把豬都趕出來。

說是特意留的大肥豬,等趕出來一看,最多有個一百五十多斤,三頭豬加起來撐死超不過四百五十斤。

說實在的上半年人都吃不飽,下半年也強不了太多,何況是豬,它能吃飽才怪。

好在冬月的時候村裡做粉條,它們才能每天吃飽,現在能長成這樣也算它們夠努力了!

這時有人扛過來一個殺豬的大