二百個!周郡心裡樂開了花。但一想，他和齊家飯館有約定，說過只賣他一家的，這回倒是猶豫了。

剛子哥聽說他的顧慮，說他傻。做生意還有這樣把生意往外推的。如果要是齊家飯館說是要獨家，獨一份的話應該定下合同或者價格是獨一份。要是以後他們做大了，難道還不能零賣?周郡琢磨著，說等一會兒，於是又回去找齊家飯館的掌櫃，和他們說了另外一家要定的，以後可能也要做皮蛋食材。那掌櫃的要氣死了，周郡趕緊安撫，說給他家的價錢一直會是最低，絕對不漲價。然後又給了一個豬蹄藥膳湯，這個不是補氣的，而是和鎮子上五味居有名的山藥羊鞭藥湯那個效果是一樣的。也是壯陽的藥膳，不過這個要加黃芪和鵪鶉蛋。黃芪可以買，鵪鶉蛋這個不太好得，鳥蛋也可以替代。然後又給他了一個韭菜鍋貼的菜譜。前者是趙雍從草藥集和醫書裡找到的，後者是他以前吃過的。這裡人吃餃子，可不吃鍋貼。韭菜鍋貼就是韭菜餃子，不過餃子是蒸熟的，不過水，然後用油在鐵鍋裡煎一煎。在撒上一點芝麻碎或者花生碎，一出鍋那香味都止不住的外散。反正什麼東西過油後都好吃。

周郡把菜譜說出來，掌櫃的立刻就自己動手在灶臺上做，那個豬蹄黃芪蛋湯，他就讓人去藥鋪買黃芪，這個鍋貼他當場就做出來了，嘗了一口，又焦又脆，韭菜的味道更是濃鬱，又有油脂的發酵。掌櫃連吃了幾個，周郡又趁機說這個韭菜雞蛋鍋貼配上皮蛋瘦肉粥吃，更加美味可口，鮮甜又不油膩，而且補氣又壯陽，最重要的是韭菜哪裡都有。只是人們不知道有壯陽的效果。這個鍋貼配著豬蹄湯也好。

周郡看到掌櫃的心動了，臉色好看起來了，又說自己給五味居只賣變蛋，不會給任何菜譜的。以後他要是琢磨出來菜譜，照樣給他，兩家可以一直合作。掌櫃的得了這兩個菜譜，那個豬蹄黃芪蛋湯效果還不知道，但是這個鍋貼可是好東西，做法簡單，配著皮蛋瘦肉粥賣，他家小飯館連早午飯都可以一起做了。這個東西他開飯館這麼多年，知道這個菜譜的價值的。鍋貼定價不用太高，但是一旦賣出去絕對能夠受到歡迎。

於是他再次確定周郡是把菜譜白給他，也不會再給別人，賣給自己的皮蛋不漲價，就同意了他賣皮蛋給五味居。周郡出來後鬆了一口氣，渾身汗濕了，一開始做生意沒經驗，竟然直接答應了賣給他獨一份的要求。唉，這也算給他一個教訓了，以後可不能這樣馬虎，前前後後都要想清楚。獨家協議可不能隨便簽，這回幸虧彌補回來了。

他又回到五味居，剛子哥還在等他，周郡心中有數了，面子上還能繃住，對剛子哥說可以賣給他們，但是現在沒有現成的，要是要二百個，可能只有下個月能送過來。帳房又過來了，說他們掌櫃的今天不在店裡，要他下次來和掌櫃的談，明天就可以。剛子哥說現在可以去找大廚談，他會和你好好談的，他還眨眨眼。周郡也想著早日定下來，就跟著他去了後廚。

剛子哥說這回大廚絕對不會給他臉色瞧了，讓他別記仇。說做生意就是這樣的。周郡笑著說哪能記仇，能賣出一個皮蛋他都樂翻天了。然後說定金一拿到，就請剛子哥吃飯。剛子哥嘿嘿笑，說不用這樣。他也是看他們掌櫃的煩惱，就多嘴提了一句。其實他不想滿足做一個幫工，傳菜，他想進後廚主勺，可是那個主廚一點機會都不給他。其實是他真受夠主廚了，好不容易有機會在掌櫃面前給他上眼藥，真是求之不得。那個時候看到主廚那豬肝臉色，他的心情敞亮的很。

周郡又見到了之前那個趾高氣揚的主廚，但這回他的頭雖然還是昂著的，但是語氣比之前平和很多，問了周郡皮蛋情況，周郡就老老實實說沒有現貨，而且皮鴨蛋比皮雞蛋貴，但是個頭比雞蛋大，味道也好一點。

主廚就說各要一百個，儘早要送過來，提前半個月能送來他