「哎喲，」梁彥昭故作極痛，呼叫出聲，寧歆歆果然就哼哼唧唧收了手，察覺這，他才笑道：「是我私下補給他倆的月銀。」

「應該的，」寧歆歆點頭，伸手舀了兩勺佛跳牆給他，「來嘗嘗這個。」

「這是什麼湯？」梁彥昭聞了聞，「好香。」

「這呀，名叫福壽全，」寧歆歆抬頭，「大家都嘗嘗。」

佛跳牆是道閩菜，原名真的是「福壽全」，但閔地方言裡福壽全音似佛跳牆，加上「壇啟葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來」的詩作，便以佛跳牆之名傳了下去。

這湯發源於清末，是用紹興酒罈裝雞、鴨、羊肉、豬肚、鴿子蛋、海參、鮑魚等多種原料、輔料煨制而成，有「十八個菜一鍋煮」的名頭，十分滋補。

做法繁瑣又講究，得將不同原料分不同方法製作，炮製成具有煎、炒、烹、炸特色的各種口味，而後層層碼到罈子裡，加入黃酒和高湯，荷葉封壇後，武火煮沸，文火慢煨，三兩個時辰後，菜、湯、酒都齊齊融做了一體，方才離火。

這般有著「天下第一菜」名頭的大菜，最適合年夜飯時上桌。

梁彥昭看向碗裡，湯汁濃稠、色澤金黃，味道究極鮮美，便如在舌尖綻出了一頓美味煙火，海參、瑤柱、鮑魚浮沉其中，嘗著軟嫩柔潤，葷香濃鬱，但卻絲毫不膩、味中有味，這一小碗不多久就吃完了。

寧歆歆再次感嘆，能吃海鮮確實是很方便，便起手又給他添了一碗，「再吃一點。」

「歆歆」梁彥昭震驚，平時恨不得數著肉片給他吃，今日怎突然這樣大方了？

「今天過年，」寧歆歆笑。

她如何不想梁彥昭多吃幾口，不過是怕他吃多了自己受苦而已，添完湯又給梁彥昭碟子裡夾了塊旁的，「一會兒嘗嘗這個。」

夾完自己也嘗了一塊，這是道「吃雞不見雞」的芙蓉雞片，也是道國宴。

這菜得用雞牙子肉，就是脊背兩側的栗子肉，因為吃起來就像栗子一樣而得名；同著鱸魚、荸薺、蔥薑末一起拿刀背剁碎，雞牙子肉不夠嫩，若是不加點魚肉調著，吃著可能會發柴，不加荸薺，就會發乾，剁的過程中還需慢慢加入清雞湯和鹽。

剁好的雞蓉緩緩加入蛋清，不能順著一個方向打，攪打起勁不行，得左右晃著給它澥開，之後加點水澱粉過篩。

吊雞片是三成油溫下鍋，舀進雞蓉下沉，在鍋底處攤成片，再往油麵上一拉，雞蓉就像下鍋的蝦片一樣膨大、順勢飄到油麵上，這就吊好了一片。

最後將所有雞片在熬成白色稀漿糊狀的湯汁裡滾一圈，一盤子潔白的芙蓉雞片方才算成。

做成的雞片顏色雪白，有點像蝦滑，卻丁點不見蝦滑脆意，只有鬆軟滑嫩口感，幾乎入口即化，可以讓梁遇明多吃點。

這時，門口鬼鬼祟祟閃了個人影，周揚當時就扔下塊鮑魚，推開門、一手拔劍：「何人？」

「別別別，」梁玉瑾拖著一身雀蘭描金的宮裝從描花立柱後面出來，「是我。」

說著就自顧自挪了挪座位，挑了個周揚旁邊的位置坐好，面向寧歆歆抱怨，「你倆出宮也不叫著我，散筵後我回了坤寧宮，就看見皇兄皇嫂守著個鍋子對飲，我哪兒好意思入席？還是皇嫂提醒我說你們在太子府聚餐，讓我出宮玩。」

「忘下了，姑姑見諒，」寧歆歆接過紅露新取的一副碗筷遞過去。

「這麼多好吃的啊，」梁玉瑾探身深深嗅了一口，「這可比宮宴菜色好多了。」說著又看了看自己的廣袖，太礙事，索性直接脫了外袍扔到了周揚身上。

寧歆歆偷偷瞧著周揚反應，只見他拿著外袍愣了愣，還是抿著嘴到一旁給她掛了起來。

口嫌體直寧歆歆偷笑，悄悄對梁彥昭說，「