洪天咧著嘴，摸了摸鼻子，笑呵呵的說道。 “沒事啊，鑄造司能有啥事。” “我來幫幫少君......” 高逆翻了翻白眼。 “你這是聽到我鼓搗東西，坐不住了吧.....” 嘿嘿..... 洪天摸著自己的大光頭傻笑，點了點頭。 高逆頓了頓，看著黑大哥，開口說道。 “行了，既然來了，那就一起學學吧。” “我說你記，然後咱倆實際操作！！！” 正好來苦力了，自己也樂得清閒....... 話音落下，洪天頓時精神一震，聚精會神的盯著青衣少年，掏出自己的筆記本，進入了狀態。 高逆沉心靜氣，回憶了片刻，開口說道。 “這次交給你的東西，叫做釀酒！！！” 刷刷刷..... 筆尖滑動，快速記載在自己的筆記本上。 聽到陌生的詞語，洪天並沒有發問，只是先記下來。 青衣少年露出懷念之色，接著說道。 “何為酒？？？” “酒的別稱有許多！！！” “比如說。” “杜康、歡伯、杯中物、壺觴、酌、酤、醑、醍醐、黃封、清酌、昔酒、縹酒、麴生、春、茅柴、香蟻、浮蟻、綠蟻、碧蟻、天祿、椒漿、忘憂物、掃愁帚、釣詩鉤、狂藥、酒兵、般若湯、清聖、濁賢等等........” “總之你記著！！！” “酒為消愁上中上！！！” “一缸濁酒入喉，化萬里憂愁如風！！！” “兩缸濁酒下腹，翩翩起舞逍遙遊！！！” “三缸濁酒沁魂，無我無他，唯吾獨尊，天上地下，老子第一！！！” 嗯？？？ 洪天嚥了咽口水，手卻停不下來，刷刷的記載。 從自家少君的話語來看。 這名為酒的東西竟然如此之強大神異？？？ 等這東西弄出來，老子定然要喝他三缸！！！ 感受一下天上地下，老子第一的威風！！！ 高逆話語之間，神色飛揚，滔滔不絕的接著說道。 “那麼酒是怎麼釀出來的呢？” “酒分白酒和果酒，清酒，黃酒等等....！！！” “白酒性烈，果酒味甘，清酒如水，黃酒溫和....” “各有千秋，喜愛飲者，皆有不同。” 回憶片刻之後，接著說道。 “白酒的原理是這樣的！！！” “無非就是利用發酵，生產含一定濃度酒水的過程......” “大致可以這麼說。” “白酒的誕生，一般經過這樣幾個步驟。” “選料、制曲、發酵、蒸餾、陳釀、勾兌、酒成！！！” 刷刷刷..... 洪天的筆記之聲不斷的響起。 高逆停頓片刻，等到洪天抬頭之後，繼續說道。 “酒的釀造過程，第一步選取上好的原料！！！” “就是將玉米、小麥、大米、等糧食和大豆作為原材料。” “挑選其中顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無黴變、乾燥適宜、無泥沙、無異雜味、無其它雜物！！！” “總之就像咱們的五穀一樣，越乾淨，越飽滿，也富含靈氣的！！！” “除了這些原材料之外，水也是重要的原料之一！！！” “有句話說的好。” “水為酒之血，靈水釀好酒！！！” “這句話的意思，就說明選取的水，對於釀酒的重要意義。” “選原材料可以忽略，我朝歌的五穀就是最好的東西！！！” 話語落下，洪天堪堪在筆記本上寫下了最後一個天道文字。 青衣少年呼籲不停，接著說道。 “釀製白酒的第二步！！！” “制曲！！！” “所謂曲為酒之骨！！！” “制曲是釀酒過程中重要的環節，就是用發黴的穀物，製成酒麴！！！” “用酒麴中所含的某種東西將穀物原料糖化發酵成酒！！！” “簡單來說就是以大麥、小麥、豌豆等為原料，經過粉碎，加水混捏，壓成曲醅，形似磚塊，大小不等，讓自然界各種微生物在上面生長而製成......” “至於糖化，微生物是什麼東西呢.....” “以後慢慢給你講....” 隨後不等奮筆疾書的洪天回過神來，記著說道。 “第三步！！！” “發酵！！！” “發酵就是酒精在無氧條件下，利用酵母菌或其它微生物將葡萄糖或果糖加以分解，產生酒精和二氧化