作者有話要說：

備註：1、鐵掌水上漂：金庸小說《射鵰英雄傳》與《神鵰俠侶》中的人物裘千仞，精擅鐵掌功和輕功，外號&ldo;鐵掌水上飄&rdo;。

第161章

&ldo;到底怎麼回事？&rdo;沈雲海撓了撓後頸, 也忍不住開口，整個下午他都在琢磨這件事，到現在都沒想明白原因。

&ldo;可以教我們嗎？&rdo;青年那張年輕版的教授臉上也滿滿的求知慾。

&ldo;當然。&rdo;宋瓷覺得這也不是什麼大事, 慢悠悠放下手裡的湯勺，滿臉認真的道, &ldo;秘訣就是要快, 快到火炭來不及反應。&rdo;

沈雲海≈青年：………………

&ldo;我能揍他嗎？&rdo;柯文鬱悶地看著張馳, 他的腳雖然現在還不靈活, 手可是蠢蠢欲動。

&ldo;不行，學長怕疼。&rdo;張弛立刻橫過身體擋住了柯文和宋瓷之間的&l;通道&r;，頓了頓, 又大義凜然的道, &ldo;你要是實在手癢就揍我兩下, 我皮實。&rdo;

柯文：………………

&ldo;好好說話。&rdo;唐肆見宋瓷似乎比較喜歡今天的湯, 就把自己那碗還沒動過的遞了過去。

&ldo;我說的是真的, &rdo;宋瓷頰側的酒窩活潑的鼓了鼓，歡快的從唐肆那碗喝了一口, &ldo;其實我剛才能不被燙傷就是三個要點, 第一是速度夠快, 第二是火炭夠熱……&rdo;

張弛的單眼皮眼睛瞪大了一圈, &ldo;越熱不是越容易燙傷嗎？&rdo;

&ldo;別插話。&rdo;柯文伸手捂住他的嘴巴，催促宋瓷道, &ldo;第三呢？&rdo;

宋瓷揚起下巴點了點唐肆手邊的半瓶水，&ldo;第三個要訣是水。&rdo;

眾人：？？？？？

&ldo;當火炭足夠熱的時候，沾水的雙腳與它接觸後，最底下的那層會迅速汽化，而上層緊貼腳底的水仍舊保持在液態。&ldo;宋瓷用手比劃著名汽化層和水的位置, &rdo;在熱量傳導上來說，底下那層汽化的蒸氣阻隔了緊貼腳底的水和火炭的直接接觸，大幅度降低了熱量的傳導速度。所以抓緊在這段延緩的時間差裡快速踏過火炭通道，就不會被燙傷。&rdo;

張弛恍然大悟，難怪那個時候學長讓他幫忙拿水管沖手腳。

老頭皺眉道，&ldo;這麼說，只要身體是濕的，都不會被火炭燙傷？&rdo;

&ldo;那倒未必，&rdo;宋瓷搖了搖頭，&ldo;如果速度太慢，或者達不到足夠熱的溫度，無法形成水蒸氣，還是很可能會被燙傷的。所以還是別亂試的好。&rdo;

老頭不禁默然。

&ldo;這其實是種物理現象，通常也被稱作萊頓弗羅斯特效應。能形成這個現象的溫度點，也被稱為萊頓弗羅斯特點。&rdo; 宋瓷隨手拍了拍他們吃飯的那張沉重鐵桌，&ldo;比如鐵板的萊頓弗羅斯特點，大約需要達到193度。&rdo;

沈雲海回想著當時的情形，&ldo;所以你當時把手上的水滴上去，是在測試溫度？&rdo;

宋瓷點了點頭。

&ldo;你的腳既然沒被燙傷，為什麼表情看起來那麼疼？&rdo;夏天無不解的問。

&ldo;