邊上的寧紫衣算是有見識的了，走到哪裡都是貴賓，琴藝大家的名頭混吃喝都是混的最頂級的，自然知道寒月魚，不過也驚呼了一句「這麼多？！」

可見今天為了討好沈浩，劉恆義是下了血本的。

先進來的是一個廚子和兩個幫工，廚子規規矩矩的站在邊上，幫工則是抬著一口水箱，裡面有三條尺上的魚兒。

看到這些魚兒沈浩才明白為何這種魚會有一個「寒月」的名字。這魚居然是透明的！除了一些骨頭和臟器之外，魚鱗、魚皮、魚肉全是透明的，乍一看就像一輪朦朧夜晚裡的月牙。

而且正如劉恆義所說，這魚很精神，在水箱裡不斷的遊弋，有一條還撲騰出了水面，濺起水花出來。

「封日城裡能做寒月魚鮮的廚子很少，最厲害的就是這位鴻恩院的主廚張賀。」劉恆義是之前就打聽好了的，指著站在廂房裡的那名廚子給沈浩介紹：「張大廚等會兒先做生膾，這是最適合作為頭道魚鮮的菜了，沈大人等會兒可以看看他的刀法，給評鑑評鑑？」

到底不是動粗的人，再圓滑也有翻車的時候，拿一個廚子和沈浩比刀法？估計劉恆義還沒弄明白。

「呵呵，老劉，你這話就是為難我了，張大廚的刀是用來切食物的，我的刀是用來割人頭的，這兩邊互不沾邊，怎麼評鑑？要不你頭伸過來我幫你割了去？」

劉恆義微微一愣，見沈浩是在玩笑話但也暗自背心冷汗，連說「失言」。

不過言語間，面前大廚的準備倒是結束了，躬身行禮之後便開始了表演。

第472章 鮮見

沈浩一邊摟著憐香的腰肢，一邊好奇的看著前面那個張大廚手裡的動作。

捉魚之前，這張大廚拿了一隻手套帶上，然後伸進水裡一抄，一尾寒月便到了案板上，接著手裡一片狹長的細刀連連翻出刀花，去鱗、開膛，一氣呵成，甚至以沈浩的眼力也只是看到一丁點血腥在案板上一晃而過，然後就被舀出來清水沖乾淨了。

「好快的刀！」沈浩眉頭微微一皺，這廚子出刀和收刀都極快，動作簡練到了極點，而偏偏這人又真只是個普通人。

這是不是熟能生巧的極致？

心裡念頭剛轉了一圈，就見那大廚已經完成了寒月魚生膾的第一步處理。

取下的手套，換了一雙薄如蟬翼的透明手套。

「那手套有什麼說頭？」

「呵呵，大人慧眼如炬，那手套不一般，是用米漿慢慢倒模出來的，主要是讓廚子的手不接觸到生膾，同時米漿手套也不會沾染不乾淨的東西到生膾上。」

「用完就扔？」

「是的，只用一次。」

帶這種薄如蟬翼的手套很麻煩，在旁邊兩名助手的幫助下花了十幾息的時間才緊貼的戴在手上。然後換了一把長半尺，寬半寸的刀子出來。

而到此時，案板上的魚還在擺動，神經反應尚未消失。

一聲極其細微的刀鋒撕裂聲：「嘶……」

就好像輕輕的切開一張黃油，刀子抬起來的時候廚子明顯在炫技，手一揚，讓沈浩等人可以清楚的看到掛在刀刃上的那一片魚肉透光，只有邊緣的部分看得出一些肉質紋理！

切得如此之薄已經不需要再單獨去挑出魚肉裡的刺了，吃的時候甚至不會感覺到它們。

一片一片的切下來然後裝盤，刀如翻飛的蝴蝶，好看且讓人驚嘆。

一條魚短短一盞茶的功夫就片成了片，盛在盤子裡，還擺出一副類似花朵的圖案。中間是一小碟黃紅相間的蘸料。

當然，要想吃最原始的鮮味是不需要蘸料的，用筷子夾起來直接放進嘴裡就能瞬間把你帶到白江深處，體驗一把最本源的魚鮮滋味。

第一