江風回到牧場，已經是晚上九點。

幾條狗狗站在牧場外面，朝著草場的方向張望著。

等江風騎著赤兔出現，它們紛紛跑出來迎接。

畢竟是草場主，還是能享受到被寵物們迎接的待遇。

他回來後，給赤兔添了些新鮮的草料和清水，讓赤兔休息。

然後，江風便拎著金屬鍋回到了自己的院子。

他來到廚房，準備處理野生石蓀。

這個時候，直播間有不少美食評論家和廚師。

京都的吳路也算是當地小網紅，他剛才揚言買下江風的石蓀，不想讓石蓀被糟蹋，被很多人懟了。

這個時候，他也在直播間裡，默不作聲，想要看江風怎麼處理石蓀。

若是處理的不好，那就是暴殄天物。

吳路甚至打算後面做個影片專門抨擊一下江風。

就說千萬網紅浪費頂級食材，應該也能吸收一些流量。

還有些厲害的廚師也在直播間裡，華夏臥虎藏龍，大廚很多。

江風則完全不在乎直播間裡有什麼樣的人。

他來到院子外面，取出一個乾淨的瓷盆。

然後，他把五六根石蓀都放在案板上，手拿著菜刀。

“現在開始做石蓀，第一步是處理乾淨。”

“根部的小圈圈要剪掉，還有就是傘端的小圈也要減掉。”

“掐頭去尾，留下的就是乾淨的部分。”

江風一邊說著，一邊用菜刀快速的操作。

他的刀工很好，幾刀下去，石蓀就被處理完畢。

然後，江風把石蓀放入瓷盆，又倒入清水和鹽浸泡石蓀。

接著，江風也不著急，就在旁邊的等著。

看到他這麼處理食材，直播間的大廚們都不說話，因為也沒什麼可說的。

看一個人會不會做飯，先看他怎麼處理食材。

厲害的大廚，會把食材處理的乾乾淨淨，規規整整。

到時候只需要上手處理這些食材就行。

當然，大師傅身邊有徒弟，處理食材都是徒弟乾的事，這也是入行的基本功夫。

江風把石蓀處理的很到位。

等了15分鐘左右，江風把石蓀拿出來，這個時候，原本清澈的鹽水已經變成了淡黃色。

接著，江風又用水泡了兩遍石蓀，還點上幾滴白醋，祛除腥味。

他把泡好後的石蓀拿出來。

這個時候的石蓀已經變成q彈可口的樣子，表面白皙且柔軟，好像是吸了水的白色海綿一樣。

江風向大家說道：

“石蓀已經處理完畢，接下來就是燉湯”

“石蓀和蘑菇沒什麼區別，做法也類似。”

“可以專門做石蓀的菌湯，加點娃娃菜和黃瓜，喝起來十分的鮮美。”

“也可以燉雞湯和排骨。”

“甚至還能炒雞蛋。”

“我的做法就簡單了，早早就準備好了食材，今天就做個小雞燉石蓀，和石蓀釀肉！”

江風把自己養的土雞準備好，然後開始忙碌起來。

小雞燉蘑菇很簡單，就是把雞切塊，加入蘑菇，再加入調料。

江風除了在砂鍋裡放入石蓀，還加入了雞樅菌和松茸。

主打一個財大氣粗。

看到這麼珍貴的菌子和雞肉混在一起，大家甚至覺得雞肉配不上這麼好的食材。

湯開始燉上，江風又著手準備石蓀釀肉。

所謂石蓀釀肉，就是把豬肉切碎，加上鹽、白糖、澱粉攪拌均勻，然後把肉填充到石蓀的中間，再一蒸。

蒸好之後，澆上湯汁