農忙正當時。

江風分了兩塊土地，種下土豆和玉米。

江風向直播間的網友們科普道：

“土豆三個月左右就能成熟，到時候就可以挖土豆了。”

“種些土豆自己的牧場用得上，或者拿出去賣也行。”

“反正都是自己種的。”

看到農忙的畫面，直播間的粉絲立刻說道：

【場主，能不能給粉絲送點福利？】

【土豆當做福利送了吧。】

現在的江風，經常給粉絲送福利。

比如去年滷了很多牛肉送出去，今年開播還發了很多大額紅包。

他現在經濟條件好了，倒也不差這些。

看到彈幕後，江風立刻答應道：

“行，沒問題，一些土豆而已，到時候給大家送。”

接著，忙完地裡的事，江風就回家裡去了。

今天直播，還有個大活兒要整。

那就是直播做一道菜：開水白菜。

菜譜是他前兩天抽獎得來的，看到菜譜後，江風就掌握了做菜的訣竅。

於是，他讓老孫給自己準備好食材，在自己的院子裡準備做菜。

看到江風的架勢，網友們就知道又到了美食直播的環節。

【場主這又是想做什麼？手把肉還是烤牛排！】

【來個烤全牛吧！】

【場主燒烤的手藝是一絕，每次看他烤肉都特別想吃！】

但是江風卻說道：

“今天要做的菜叫做開水白菜，是一道國宴的菜系。”

“這道菜特別難，國內能做出來的人不多，可能只有國宴的大廚才敢說百分百能做出來。”

江風的話一石激起千層浪。

【開水煮白菜？哪有什麼難得，這不是個人都會嗎？】

【煮白菜？國宴？】

【場主，你要不要聽聽你在說什麼？】

顯然，老粉們沒聽過這道國宴菜系，紛紛質疑。

這個時候，很多接觸過廚師行業的人在直播間說道：

【開水白菜特別難，要把高湯做成開水的樣子，既要保持開水的清淡，又要保留高湯的濃郁，你說難不難？】

【主播沒開玩笑，這道菜確實不是一般人能做出來的。】

江風取出幾顆新鮮的大白菜放在盤子裡。

大白菜看著特別的清脆，綠白相間，很是漂亮。

江風講述道：

“開水白菜，最重要的就是做出高湯。”

“高湯要以濃湯為底，然後做成清淡的開水那樣。”

“做的方法也簡單，就是把雞胸肉剁爛成茸狀，放進高湯，反覆吸附兩三次，就可把渾濁的高湯變成清水般透明。”

高湯江風早已經燉好。

只見他剁碎肉茸，將其放入高湯之中。

很快，那濃稠的高湯，竟真的變成清淡的樣子。

猶如化學反應一樣，讓渾濁的液體變得清澈。

這一幕，讓網友們也十分驚奇。

這是做菜嗎？這是做法啊！

江風倒是淡定，繼續忙碌。

只見他拿起大白菜，把外面的菜葉子剝開，只取出菜心放進鍋裡。

“開水白菜的用料極為的講究，取得都是剛剛成熟，但是還未熟透的大白菜，只用其中發黃的菜心為原料。”

“只要微焯之後用清水漂冷，除盡菜裡面的腥氣，然後就放入普通高湯之中，直至燙熟。”

“燙過白菜後嗎，再把白菜撇趕乾淨，倒入新鮮的高湯，就算是成了。”

“這一次挺成功，不管是搭配好的高湯