後廚裡,所有人員都在各侍其位。
備菜的,顛勺的,忙著送單子的點餐員,以及急匆匆端著盤子的傳菜員。
大夥看到突然過來的老闆,紛紛主動打招呼。
董俊田則直奔著趙勐所在的廚臺過去。
趙勐這邊正忙著顛勺,看到董俊田和姚石一前一後形色匆匆的奔過來,心知是104包廂的事情。
不過付宇那邊剛烹飪完,由傳菜員端走,這會兒估計還沒到餐桌上呢,這怎麼現在就找過來了?
不等趙勐出聲喊人,董俊田搶先質問道:“老趙,104包廂的菜是怎麼回事?”
趙勐下意識看了眼站在董俊田身後的姚石。
姚石現在也沒弄清楚事情始末,只知道後廚這邊烹飪了一道賽螃蟹,結果上桌後,顧客覺得味道不正宗,又要求重做一份。
這種烹飪事故以前也不是沒發生過。
所以姚石並沒有急著開口詢問,而是想先聽聽趙勐這邊怎麼說。
只要確定不是自己後廚這邊的問題,那麼一切好說。
姚石不著痕跡的對趙勐點了點頭,示意他儘量順著董俊田的意思。
趙勐收回視線,如實將事情始末複述了一遍。
董俊田聽完,臉色一沉到底。
他們老董家的賽螃蟹,是從他爺爺那一代傳下來的烹飪方法。
要是他們家做出來的菜,都稱不上一句地道兒,那他真是不知道在北安,哪裡還能吃到所謂的正宗老式賽螃蟹了。
若不是確定104包廂的顧客是市裡的領導招待歸國華僑,董俊田簡直都要懷疑,這人是不是刻意找茬兒了?
但正是因為知道對方的身份,所以不得不慎重對待。
既然顧客不滿意,那就得想辦法讓對方滿意才行。
這種時候,別說是讓付宇掌勺了,無論是誰,只要能做出顧客想要的菜餚都行!
因為太緊急了!
沒什麼事情,比讓顧客滿意更重要。
聽趙勐說,因為後廚這邊沒人會其他的烹飪方法去做賽螃蟹這道菜。
而這個時候,只有付宇主動請纓,想要嘗試一下另外一種烹飪方法。
董俊田聽完之後,再看向付宇的目光中滿是震驚和感動!
這是一個多麼果斷,多麼勇敢,又多麼有責任心的年輕人!
瞭解清楚了事情始末,董俊田此時哪裡還有一絲半點的生氣?
平心而論,敢於在突發狀況面前出手解決問題的人,不僅要有紮實的廚藝技巧,還要有一顆臨危不懼,以店為家,愛崗敬業的責任心!
董俊田現在甚至有些慶幸。
還好是付宇,換個別的人......董俊田都不敢想像這會兒事情已經亂成什麼樣了。
他太瞭解後廚這幾個人的性子了。
這麼一看,也就是付宇這樣初生牛犢不怕虎的小年輕,才能憑藉著一顆赤誠火熱的心,做出這樣挺身而出的事兒。
看著後廚裡井然有序的眾人,董俊田懸著的心,稍稍落了地。
不管怎麼樣,好歹菜是已經端上桌了,現在主要還是看104那邊的具體反應了。
一直站在旁邊沒有出聲的姚石,此時也是暗暗鬆了一口氣。
聽著趙勐的描述,姚石說實話,真的很後怕。
今天上午,音樂餐廳那邊接了份大單,是他親自談成的,就為了這件事情,這兩天,他一直都沒有到店裡來。
中午這會兒,之所以會過來店裡,還是財務那邊得了訊息,說是施工方讓他們派人過去驗收。
姚石得了訊息,這才緊趕慢趕的開車回來。
好歹是沒出現什麼紕漏,