後廚這邊,除了大廚趙勐之外,在劉俊榮和孫偉星看來,自己的直屬領導就是付宇了。
畢竟主廚姚石基本上很少會過來後廚。
而相比於谷雲武那邊的姚依航,付宇不但人長得精神,性格好,廚藝還非常精湛。
最重要的一點。
付宇一點架子也沒有。
對於他們這些下邊的人照顧有佳。
平時烹飪時,只要能找到機會過去旁觀,付宇向來不吝嗇指點幾句關於烹飪方法的技巧。
要知道在後廚這樣的地方,一般情況下,是根本得不到掌勺廚師指點的。
廚師不像其他行業,本身競爭非常激烈,每位大廚都有自己的一套烹飪心得,卻是輕易不會傳給外人。
畢竟是壓箱底的經驗積累,教會了徒弟,餓死了師傅。
但是付宇從來不會藏私,只要問他,都會非常和顏悅色的進行指導。
這讓劉俊榮和孫偉星在日常的相處中,對付宇的印象越來越好,也打從心底裡尊敬付宇。
不知不覺,付宇在他們眼中的地位,已經儼然有些超越了趙勐。
遇到事情,第一反應就是去找付宇幫忙解決。
不知道從什麼時候起,在他們的概念中,付宇成了無所不能的存在。
只要跟烹飪有關,就沒有付宇不會,解決不了的事情。
今天的早飯是付宇準備的,而趙勐這邊的每個人碗裡,都有兩塊味道非常特別的腐乳蒸雞。
這是谷雲武那邊的人吃不著的好東西。
幾個人默契的相視而笑,悄悄的吃光碗裡的飯菜。
心知這蒸雞肯定是付宇自掏腰包給大夥加菜。
都說吃人嘴短,幾人心裡頭對付宇的感激簡直溢於言表。
中午的時候,前廳有點餐員過來送單子。
其中有一份付宇的老顧客點餐單。
付宇接過單子看了一眼,有些驚訝,是一份小席面點餐單。
四道菜餚,主食是店裡的特色海鮮粥。
而讓付宇驚訝的則是顧客點了一道店裡幾乎乏人問津的紅燒河豚。
倒不是這道菜烹飪的口味不好,價格昂貴,而是河豚有毒,後廚稍不注意,就容易導致顧客食物中毒。
千里馬其實已經很久沒有售賣這道菜了。
以前倒是曾流行過一段時間,不過百密一疏,有顧客在吃完店裡做的河豚後,一時大意抽了煙。
結果當場被急救車給拉走了。
雖然經過醫生診斷,河豚處理的很乾淨,烹飪方法也沒問題。
主要是因為中毒的顧客本身是第一次吃河豚,體質又比較特殊。
其實吃河豚之後,可以少量吸菸,但偶爾也會發生中毒現象。
這位顧客就是比較倒黴的那一種。
但是不論因為什麼原因,這一次用餐中毒事件還是引起了廣泛的關注。
首先是食品監察局開始徹查整件事情。
其次,對於本市內所有烹飪河豚相關菜餚的飯店進行整改監督。
最後,在電視,網路等所有頗具影響力普及度的地方,開始大肆宣傳河豚有毒,不建議食用。
一時間,人們對河豚美味的喜愛度開始明顯減弱。
各大餐飲行業被整改和監督的煩不勝煩,關於河豚的各種菜餚開始陸續下架。
到了現在,熱度早不復當年。
千里馬倒是一直保留著店裡的特色菜,紅燒河豚。
不過會點這道菜的也都是一些上了年紀的老顧客。
河豚這東西,吃的時候提心吊膽,吃完之後,回味無窮。
俗語有“拼死吃河豚”之