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第502章 能解決就行

趙勐聽傳菜員說完,心裡有數了!

酥黃菜是一種非常老式的菜餚,算是拔絲菜的一種,不過稍微複雜一點。

吃起來鬆軟酥香,味道甜美。

因為用料簡單,做工複雜,所以一般只是在大型婚宴上才會見到。

傳菜員心裡著急,轉頭向趙勐求助:“趙廚,這酥黃菜,您這邊能做嗎?”

“顧客等著上菜呢,林林那邊實在走不開,這才託我過來幫著問一下。”

說話間,傳菜員走到趙勐這邊,一臉焦急表情。

同樣都是大廚,趙勐雖然經常板著一張臉,但是往那兒一站就很有派頭,說話更是澹定無比,讓人一聽心裡就非常穩。

“酥黃菜咱們店本身沒有這道菜餚供應,你回去讓她們好好跟顧客解釋一下。後廚這邊只能幫著多做一道拔絲地瓜,算是咱們額外送的,不收錢。”

拿人手短,吃人嘴短。

這件事情原本只是新來服務員的疏忽,好好解釋一下,再做出賠付,一般情況下,顧客都能理解。

趙勐繼續說道:“正好我們這邊剛接的點餐單有這道菜,一會兒順便多掛漿一份。老谷,這道菜我這邊負責,你就不用管了。”

谷雲武原本也有這個打算。

如果趙勐那邊能做自然最好,實在不行,就只能跟顧客說明情況,再隨便送道菜做為賠付,店裡沒什麼太大損失,還能獲得顧客的滿意。

谷雲武樂得把麻煩扔出去,笑呵呵道:“行,老趙,謝了。”

就在這個時候,王夢得了李林林的吩咐離開前廳,急匆匆奔著後廚過去。

剛拐到通向後廚的走廊,就看到劉雨晴迎面走了過來。

同樣是一起參加新人培訓的員工,劉雨晴已經入職一個多月了,對於剛上班三天的王夢而言,算得上是老員工。

兩人之前培訓時曾剛好挨坐在一處,客氣著聊過兩句,算是彼此認識。

劉雨晴此時小跑著過來後廚送點餐單,看到王夢從前廳過來了,還挺驚訝。

她笑著揮了揮手,主動打招呼:“王夢!”

王夢也揮了揮手,快步迎上前。

兩人一起快步往後廚走。

劉雨晴好奇問道:“你怎麼過來這邊了?”

王夢是新入職的員工,平時都是跟著負責帶自己的老員工在前廳學習。

能派她過來,八成是前廳出了什麼事情,否則直接打電話就能溝通。

王夢跑得急,說話有點喘:“209的顧客點了一道菜......店裡沒有,我不知道......就接單了。”

劉雨晴有些驚訝:“那怎麼辦啊?”

王夢的話說的斷斷續續,但是劉雨晴卻馬上反應過來,還真是出事了。

顧客點了一道店裡沒有的菜,偏偏王夢還接單了。

王夢一臉焦急:“不知道,林林姐找代麗姐幫忙,託人過去後廚傳話了,林林姐讓我過來後廚瞧瞧。”

王夢才入職,根本沒經歷過這樣的事情,現在又擔心又愧疚,急得眼圈都紅了。

剛才當著老員工李林林的面,她什麼都沒敢說,現在遇到了同為新人的劉雨晴,頓時憋不住了。

說話時,也沒什麼顧忌,想到什麼,順口就直接說了:“要是姚小廚那邊實在幫不上忙,林林姐說,代姐是趙廚的女朋友,跟趙廚提代姐肯定好使,我想著過去求求趙廚,看看他能不能幫忙想想辦法。”

劉雨晴點了點頭,這一類的事情,其實也不是那麼難解決,既然李林林能找代麗幫忙,肯定是兩人關係不錯。

而代麗跟趙勐的關係,店裡人都知道,要是代麗幫著說句話,趙勐那邊應該會幫著想辦法。