想到這裡，汪玉龍再看向付宇時，不由有種對方深不可測的感覺。

於是忍不住問道：“小付，你今天這是......第一次做寶塔肉這道菜嗎？”

付宇在心裡嘆了口氣，果然啊，自己這點班門弄斧的凋蟲小技，在老師傅面前真是拿不出手啊！

付宇訕訕道：“嗯，確實是第一次。”

汪玉龍點點頭，微笑道：“做的不錯，你是真的很有天賦啊，加油！”

付宇：“！”

倍受鼓舞啊！

仔細想想，第一次烹飪新菜式，能做成這樣，其實已經相當不錯了。

不必妄自菲薄。

我還很年輕，我還很直熘！

以後好好努力，總歸勤能補拙。

一旁的劉章鵬則傻眼了！

師傅！

做人能不能實誠點？

這麼虛偽的話，說起來就不違心嗎？

您這是從哪兒看來出有天賦了？

哪兒又做的不錯了！

劉章鵬心裡不服氣，覺得自己師傅這是一時心軟，給付宇搭了個臺階。

就是話說的有點太假了。

而劉雨農則沉默的看向付宇。

她聽出了汪玉龍語氣裡的欣賞和讚許。

於是順著汪玉龍的想法，再去看待付宇的表現，則得到了跟之前完全不同的兩種看法。

汪玉龍到底是從業年頭長，有過培養新人的經驗，所以看待事情的角度，會比她和劉章鵬要更有遠見一些。

透過一場現場烹飪的操作，很快能準確的發掘出優點和不足。

並根據這一判斷，分析出對方的潛力和優勢。

而相比之下，劉雨農到底還是太年輕，又沒收過徒弟，對於這方面的經驗有些欠缺。

劉章鵬則更不用說了，自己還沒出徒呢。

歸根結底，還是眼界太窄。

終於......

經過反覆嘗試，付宇如願將梅乾菜平鋪著塞進肉卷裡。

梅乾菜的數量同食譜中的一樣，而肉卷外表平坦，整體造型並沒有受到影響。

付宇如釋重負，第一次覺得烹飪這麼累，壓力這麼大。

不過好在順利完成了。

完美！

付宇繼續最後的收尾工作。

將塞好梅乾菜的肉卷放到扇貝紋路的盤子裡。

然後刷上勾欠好的梅乾菜汁。

放入鍋中中火蒸制一個小時。

趁著這段時間，付宇原本準備再練習幾次塞制操作的，結果被汪玉龍叫去做整雞拆分。

今天有一道秘製燒雞。

燒雞都是滷製好的，只需要進行拆分擺盤就可以了。

因為店裡對於熟雞拆分有明確的操作規定，所以都是由大廚進行拆分，小工唯一可以練手的機會，就是輔助將拆分好的雞塊兒再拼接回去。

這道菜向來是店裡的熱銷菜品，所以備料很充足。

付宇拆分熟雞的手法很快，有了之前的操作經驗，他已經完全不需要旁人進行指導。

在短短的一個小時的時間裡，他連續拆分好了七隻熟雞。

平均拆分一隻熟雞，只用了不到十分鐘的時間，而且還包括其中除了交給小工練手擺盤之外的五隻整雞的拼裝擺盤。

汪玉龍在烹飪操作時，一直一心二用的盯著付宇這邊的動靜。

當看到付宇行雲流水般，接連做完了幾隻熟雞的拆分，不由讚許的點點頭。

果然，付宇的學習能力和動手操作能力非常驚人！

這一套拆分熟雞的操作，已經做的非常嫻熟到位了。