趙勐這邊第二天是晚班。
付宇掐著時間收拾利索過去後廚。
他剛進門,就被趙勐叫到了儲藏室。
關上門,趙勐開門見山問道:“聽說你昨天跟老谷對上了?”
付宇一愣,下意識看了眼趙勐。
趙勐表情澹澹的,看不出喜怒。
付宇如實說道:“算不上,昨天我這邊烹飪完了,他過來想要接手,我沒讓。”
趙勐點點頭,事情始末他早上過來的時候,已經瞭解清楚了。
不過有些話該說還是得說。
“老谷那人什麼德行,我也知道。”
說著話,趙勐煙癮有點犯了,拿出煙盒,抽出一根,沒點燃,就這麼放在嘴裡叼著。
“不過,你以後再對上他的時候,面上多少還得裝著點。”
付宇皺眉,不太情願:“昨天我到處找他,都沒找到,最後到底自己上灶掌的勺。結果我這邊都做完了,他又不知道從哪兒鑽出來,覥著臉想要把單子接過去,哪有這麼辦事的?”
趙勐搖頭:“你太低估老谷了。他當時肯定不是為了搶單......這是想要打聽那料汁的調配方法呢。”
“老谷那心眼子,沒有一百,也有八十。他能幹無利不起早的事情?”
“咱們店裡的那些調配秘方,隨便弄出來兩個,不說賣出去,就是自己留著用,那都足夠支撐一家小店的生意了。”
趙勐當著付宇的面說話,直來直去。
他說的是事實。
千里馬好歹也是家百年老店,經歷了祖孫三代的傳承。
後廚這邊有不少的配料方子都是老董家祖傳下來的。
哪怕後期經過了改良,那也是換湯不換藥。
像是一些秘製的醬料和料汁,向來是由姚石親手調製後,交由後廚眾人使用。
但是調製的方子是秘而不宣的。
這也是為什麼姚石遲遲沒有離開千里馬,獨立經營自己的生意。
而董俊田明明對姚石一肚子牢騷不滿,卻一直百般容忍,不敢真的撕破臉。
說到底,還是董俊田自己不爭氣,沒有繼承老一輩的廚藝傳承。
而他父親,董老爺子又對姚石信任欣賞有佳,將自家的這些吃飯本錢,全部傾囊相授。
仔細想想,到底薑還是老的辣。
論看人識人的本事,董俊田簡直是拍馬也難及。
但凡換個人,就不可能像姚石這樣,真正設身處地的為千里馬籌謀規劃。
而姚石倘若不是這樣的性格,現在也就不會瞻前顧後,左右為難,掙扎糾結了這麼長時間。
付宇聽完之後,沉默了。
“反正......他偷奸耍滑也不是一次兩次了。既然在後廚工作,就應該承擔起相應的責任。上班期間,有事離開,也需要跟身邊人交代清楚。”
趙勐嘆了口氣:“確實,他這些年有些太懶散了,就連我都有點看不下去,這沒話說。”
“不過......現在這邊後廚的情況就這樣,姚廚那邊你也看到了,基本上不太管這頭了。所有的事呢,都是我和他負責......”
“唉,算了,我不是想說這個,我就是想告訴你,以後多長個心眼,凡事別掛臉。”
“工作上的事情更是,只要涉及到責任問題,務必把自己摘清了,再去處理。別人的事情,不去議論不去管。只要把自己手頭的事情做好,就完事了。”
說到這裡,趙勐面色嚴肅起來。
他特意把付宇叫過來,不是真的要教訓付宇,而是剛好發生了這件事情,正好趁機給付宇提個醒!
說到底,付宇還是太年輕,看待事