付宇結束通話電話，隨後，姚石那邊就發過來了醬汁的調配方法。

付宇仔細看了一下，不由擊節稱歎。

妙啊！

要知道，醬汁是廚師闖天下、走四方的“秘密武器”。

尤其是在競爭如此激烈的今天，醬汁的優劣決定著菜餚的口味。

一款好的醬汁，能為菜品增色提味不少。

而這份千里馬獨創的秘製醬汁配方，其中用到的幾樣調料看似普通，但融合在一起，那滋味兒只隨便想想，就知道肯定非常鮮美，獨具特色。

不知道這醬汁的配方是董家哪位老爺子研創的，了不起啊！

說起來，付宇其實一直特別好奇。

為什麼姚石明明家大業大，卻老老實實留在千里馬幫著董俊田管理後廚工作。

現在看來，可能不是姚石不想走，而是董俊田不肯輕易放人。

畢竟姚石在千里馬工作了這麼多年，手裡頭指不定掌握著多少千里馬的獨家秘製配方呢。

雖然以著姚石的人品，絕對可靠，不會輕易佔用別人秘方，但事有萬一，人心善變。

換位想想，如果自己是董俊田，八成也不敢輕易冒這個險。

不過退一步想，真要是有這麼一天，自己肯定也不會將秘方假手於他人。

畢竟凡事靠人不如靠己。

張金玉很快找了合適的砂鍋回來。

付宇檢查後很滿意，轉頭看著張金玉，吩咐道：“去跟他們交代一下，海鮮清洗收拾乾淨就行，不用改刀，我自己來。”

張金玉點頭，轉身就去。

旁邊孫慶寧湊過來，關心問道：“付廚，要不我再去找找谷廚吧？”

付宇搖頭：“不用了，你幫我蒸一份牛肉醬，我做菜要用。”

孫慶寧答應一聲，趕忙去撈滷牛肉。

千里馬的特製牛肉醬，都是用滷製好的牛肉做的。

也不放什麼特別的材料，用著正宗的辣椒麵，拌上蔥花和香菜，澆上一勺滷湯，直接放到鍋裡蒸制。

這樣做出來的牛肉醬又香又辣，滋味濃郁。

有時候，店裡的飯菜實在吃膩了，趙勐偶爾就會蒸上一碗牛肉醬，配著白桉那邊做的清水拉麵，熱乎乎香噴噴的直接拌著吃，特別開胃。

等把人支走了，付宇這才沉了臉色。

谷雲武這傢伙，真是太不負責了。

既奸懶，又饞滑。

付宇心裡暗罵了一句。

剛才要是谷雲武在這兒，哪還有這麼多麻煩事兒！

不過轉念一想，這事要真是驚動了谷雲武，姚石那邊八成還得挺為難。

畢竟看起來，自己和谷雲武相比，明顯更得姚石的信任。

不然姚石也不會選擇將醬汁的秘方告訴自己，直接聯絡谷雲武多省事。

算了，反正原本也沒指望他！

這麼一想，倒還有些釋然了。

趁著身邊沒人，付宇抓緊調製醬料。

碗中調入適量鹽糖雞粉，一勺老抽，兩勺生抽、一勺蠔油、半勺黑椒醬、一勺番茄醬和半勺黃豆醬。加適量清水攪勻。

等牛肉醬蒸制好，直接調拌進去就可以了。

付宇拿湯匙沾了點醬汁嚐了嚐味道，這還沒放牛肉醬呢，吃起來味道就已經非常不錯了。

配方確實特別好！

將調製好的醬汁放到一旁，正好有小工將處理好的海鮮送過來。

付宇接過來，檢查之後，開始烹飪。

同一時間，前廳104包廂。

韓良笑著對侄女韓寧說道：“這幾天氣氛驟降，簡直是進入速凍模式了，你剛回來肯定不適應。”