現在已經不僅僅是擺盤造型的問題了。

涉及到了一個模具選擇的方法，去更好的將整盤菜進行精美的造型，畢竟要保證豆腐和餡料的比例不變！

食材的用量不變，但是造型要有突破！

同時還必須要規劃和選擇好餐盤，進行最完美的搭配。

這樣一來，模具的選擇上又多了一成難度。

想法不錯，可問題是模具怎麼選，造型怎麼改？

劉雨儂和汪玉龍對視一眼，嘆了口氣，想法不錯，可是想要做出來很難。

就在這個時候，付宇突然說道：“我想試試。”

劉章鵬聽付宇說完，頓時瞪大眼睛：“付廚，你.可以嗎？”

付宇點頭，淡淡的說了句：“應該沒什麼問題。”

眾人語塞！

看著付宇輕描淡寫的神情和語氣，一時間都不知道該說點什麼好了。

這也太自信了吧？

不過，如果是付宇的話，沒準真能行。

產生這個想法的人不光是劉雨儂，就連汪玉龍也帶了幾分明顯的期待。

付宇站在廚臺前，等小工這邊將備菜送過來，就開始準備掌勺。

劉雨儂主動上前：“我給你打下手。”

汪玉龍和劉章鵬同樣湊近了，站到廚臺前，做好了觀摩的準備。

付宇的烹飪做法，完全就是汪玉龍之前操作的覆盤，每一步操作，每一個舉動都做的分毫不差。

餡料調製好，付宇開始做豆腐造型。

付宇想的很清楚，因為決定太匆忙，所以模具的選擇上肯定會有一定的限制。

尚食私房菜館這邊有不少的模具，不過付宇翻看了一圈，也沒有一組合適的造型。

既然模具不行，付宇索性直接手雕。

用豆腐做雕花。

這個技能操作，他在之前獲得面雕技能的時候，曾興致勃勃的翻看過經典老味道食譜。

不過當時只是一掃而過，印象深刻的就有關於豆腐雕花的擺盤造型。

想到這裡，付宇藉著挑選模具的功夫，迅速翻看了一遍。

其實雕花的技巧，重在刀工和對於日常生活的觀察力，以及在色採反差方面的巧妙利用。

這幾點，剛好付宇都較為擅長。

他大致在心裡定下了具體的雕花操作步驟，於是開始進行製作.

雖然模具沒有能一次成型的款式，不過倒是可以做出外圍輪廓的造型。

付宇先盛了一碗清水，然後將豆腐直接放入碗中，先用模具壓出形狀，再摳出花蕊位置。

接下來則拿起美工小刀片，沿著花蕊位置下刀。

這個時候，付宇的手指，如同精巧的儀器，分毫不差，一點一點的將豆腐分離，如同計算機一樣精密的操作，一絲不苟，沒有半點誤差。

整個雕刻的過程，不能有一點大意，一不小心，就會損壞最後的整體造型！

所以，必須謹慎再謹慎，小心再小心！

而付宇的操作，則堪稱精密的計算機，一點誤差都沒有。

三層花瓣一氣呵成！

這一套雕花的操作，看得劉雨儂三人瞠目結舌！

啞口無言！

這太厲害了吧？

竟然能用豆腐雕出一朵牡丹花，太強了！

三人對視一眼，從彼此的眼神裡看到了震驚。

付宇看著自己雕出來的豆腐花，心下也非常滿意。

雖然是第一次做，但效果還是非常不錯的，其實仔細看還是多少有點瑕疵，不過乍看一瞅，相當唬人，看上去非常的華麗震撼。

不過，這才剛開始！