付宇對於劉永平要過來檔口這邊的事情，不是很在意。

主要也是今天的接單量太大了，後廚眾人忙起來誰也顧不上誰，根本不可能有烹飪交流的機會。

否則李東序也不會因為自己要去應酬，特意請劉永平過來坐鎮。

有了中午接單的經驗，下午備菜時，所有的食材都多準備了一些。

而付宇也將用過的調料進行了填補。

晚上五點，活動中心下班，李東序接了個電話，就走了。

而後廚這邊已經開始陸續有顧客過來用餐。

付宇按規矩接單，專注於手頭的烹飪工作。

就在這個時候，前廳有服務員過來遞點餐單。

這一單按順序應該輪到楊鳴接手，結果他一看點餐單，頓時傻眼了！

“哎！王哥，你能做香蒸魚肉腸嗎？”楊鳴拿著點餐單直接過去找王海威。

王海威搖頭：“我可不會，這不是李廚的拿手絕活嗎？”

楊鳴頓時有些著急：“那怎麼辦？顧客點餐了！”

王海威一聽也傻眼了：“真是希奇了，平時這道菜，十天半個月的也沒人點一次，今天倒好，這都是第幾次點單了？”

楊鳴想起什麼，無奈道：“肯定是看了那個大胃王吃播吧？當時她們就點了這道菜。”

那就難怪了。

如果是平時，有人點這道菜也沒什麼，但問題是現在李東序不在。

這道菜是李東序的拿手絕活，後廚這邊幾位大廚都會做，平時遇到點餐了，除了老顧客指名讓李東序掌勺，平時向來是誰趕上誰做。

不過檔口這邊，只有李東序一個人坐鎮，這道菜也只有他才能做。

楊鳴和王海威烹飪其他的招牌特色菜餚都沒有問題。

只這道香蒸魚肉腸，因為要用到灌製技巧，而且在調料配比方面，李東序也沒有特意傳授過，所以他們根本不會做。

其實李東序對待工作向來非常嚴謹，因為女主播事件，導致福成醇檔口，甚至是飯店那邊都受到了一定的影響，不少顧客聞風而至，特意過來用餐打卡，想品嚐一下被吃播網紅讚不絕口的美味菜餚，也想親眼見證一下，福成醇的菜碼是不是真的那麼誇張，物美價廉。

之前在直播的時候，女主播吃過介紹的菜餚頓時成了福成醇的熱銷菜品。

不少顧客看過後，點餐時特意參照著當時的席面菜餚進行挑選。

香蒸魚肉腸，當時女主播多誇了幾句，於是點單量也明顯增多。

李東序顧慮到這一點，擔心自己不在的時候，有顧客會過來檔口點餐，而楊鳴和王海威應對不了，這才特意聯絡了老闆劉永平，想讓對方過來，既能幫著督促後廚這邊的人員工作，又能在顧客點餐時，直接烹飪應對。

結果他想的很周全，卻沒料到劉永平貴人事忙，說好了會趕在飯口的時候過來，卻遲遲沒有趕到。

楊鳴特別著急：“怎麼辦？”

王海威說道：“拒單唄，還能怎麼辦？讓前廳那邊跟顧客說一聲，食材不夠了，今天這道菜取消供應。”

付宇聽著兩人說話，頓時有些躍躍欲試。

他可是剛跟著李東序學會了灌製技能的操作，正想找個機會練練手呢。

不過，畢竟之前一次也沒親手練習過，現在冒然接單，烹飪失敗這一點，他倒是不擔心，畢竟有著高階的灌製技能在手，再怎麼樣也不至於差的太多。

關鍵是這道菜非常特殊，因為醃製肉餡兒的調料，還有最後煎制時的秘製料汁，當時李東序操作時，可是半點也沒向他透漏過。

這要是真做出來了，回頭被詢問起來，那得怎麼圓這件事情？

總不能說是因