趙清華特意點了一份餃子給編劇羅華送行，在坐眾人這才知道羅華要走的事情。

編劇都要離組了，那麼女配的空缺是不是已經選定了？

畢竟這部戲的拍攝，羅華可是一直參與其中，從選角到劇情更改，都有絕對的發言權。

這次女演員突然毀約，羅華也在幫忙四處聯絡面試換角的人選。

現在人還沒確定呢，羅華竟然要走了？

不.

羅華都走了，就說明這人已經定下來了！

誰啊？

男女主角面面相覷，後知後覺看向同坐一桌，氣質還算清新出眾的安琪.

安琪入圈時間短，雖然多少有點心機，但肯定比不上這些老油子。

她的心思都放在了趙清華身上，壓根沒留意其他人看過來的眼神。

鮑天則是欣喜若狂。

羅華都要走了，說明劇組人員已經穩定了。

而趙清華今天不但應允了他們的宴請，而且還特意帶來了劇裡的男女主角，讓大家彼此認識了一下。

這說明了什麼？

簡直是不言而喻啊！

張金玉迅速買回來鮮嫩的韭菜，鮮活的大蝦。

而付宇已經早早的和好了餃子面。

六小食堂就有專用的餃子小麥粉，之前鮑天就已經打過招呼了，只要能用上，食堂裡的所有食材和廚具都可以隨意使用。

這餃子面還是挺不錯的，麥香味很濃郁。

付宇和麵有個竅門，除了麵粉里加少許鹽，增加勁道外，還會額外加上少許的澱粉。

這樣煮好的餃子麵皮更透亮，而且還能增加筋性，不但不會破皮，吃著還會更筋道。

都說書到用時方恨少，付宇每一次在遇到眼下這種情況時，都會特別慶幸。

他一直覺得自己獲得的這個應該是養成系統，有著一整套非常規範而且層次銜接精準的培養指南。

自己只需要按照系統的規劃執行，最終一定會成為系統既定目標的廚神級人物。

就像是他一開始覺得用處不大的白案技能，現在看來，真是沒白學啊！

關鍵時刻總能用的上。

包餃子對於張金玉來說是個完全陌生的領域，不過倒是能幫著處理食材，洗了韭菜，炒了雞蛋，剝了蝦仁。

其他的和麵，擀皮兒，切菜，剁餡兒，付宇樣樣親歷親為，不用張金玉打下手。

這可是事關任務的完成度，付宇半點不敢馬虎，要求的是他烹飪，別人剁出來的餡兒，擀出來的皮兒，那還算他做的餃子嗎？

顧客人多，付宇直接剁出一大盆細細的韭菜餡兒.

豬肉他特意選的肥三瘦七，這樣方便往裡面打水。

蝦仁更是特意加料酒和蔥姜醃製一下，這樣既能去腥，又能留下底味。

而在調餡兒時，付宇還加入了一個生雞蛋。

這一步操作在張金玉看來簡直是太迷幻了。

不過付宇吩咐他蒸了一小碗海米，張金玉轉頭忙著自己的事情，也就沒想起來詢問。

付宇也完全沒有打算指導張金玉的意思。

不是他想要留一手，而是白案的操作跟紅案完全不搭邊，沒有學的必要。

而加入生雞蛋，只是因為他現在對藥膳有了很多的瞭解和知識掌握，清楚這樣做既能鎖住肉餡中的水分，又能增加其營養，一舉兩得。

不過一般白案那邊都不會這樣操作，一是要掌握雞蛋和餡料的配比，太麻煩，二是增加了食材成本，沒必要。

調好的肉餡，萬萬不要直接包，將其放入冰箱冷凍一會，這樣餃子更入味，更多汁。

一切準備妥當，付宇繼續烹