李東序急匆匆趕回檔口,就看到管副主任正坐在用餐區。
他快步迎過去,不等坐下,先問道:“老管啊,怎麼了?突然過來找我?”
管副主任嘆了口氣:“剛才中心這邊開了個會,現在有好幾家科技公司的代表都想要品嚐羊蠍子鍋。
可是,美食檔口這邊只有你們一家能做,我這心裡有點沒譜啊!”
一句話,李東序愣住了!
不是,這些科技公司的代表嘴巴子就這麼饞呢?
羊蠍子鍋,他們檔口一共就烹飪過一次吧?
而且還是事發突然,付宇幫著應急接的單!
這麼短短的時間內,訊息就傳開了?
李東序皺眉:“老管啊.是不是有點誇張了?”
管副主任一愣,頓時搖頭,一臉慎重的說道:“一點也不誇張!你們檔口做的那一道羊蠍子鍋已經在展會那邊都傳開了,因為活動中心為了招待內蒙的科技公司代表,特意準備了那邊的家鄉特色菜餚。
訊息傳的快,各家公司都聽聞了這件事情。
現在這道羊蠍子鍋,做的是不是真的地道,味道究竟有沒有那麼正宗已經不重要了。
人家在意的是活動中心這邊的態度。
不過這種話又沒法直說,純粹就是以這個為藉口,表明自己的意思。”
李東序一聽就懂了。
這些參加活動的科技公司代表在意的不是這頓飯,而是活動中心接待時的誠意。
管副主任將事情經過如實說了,商量道:“領導那邊的意思是既然公司代表們提出了這個要求,那咱們肯定得全力配合。
我是想著提前過來跟你打聲招呼。
雖然說是用餐的目的不是純粹的為了吃飯,但口味方面,你們這邊肯定得保持住。
羊蠍子鍋在咱們當地算是挺普遍的,特別地道的館子也有。
不說是別人,我平時各大飯店也沒少去,吃過不少。
但是不得不說,你們檔口做的這一道羊蠍子鍋,味道是真的特別好。
也不知道是因為這羊肉是從內蒙那邊運過來的,還是有什麼秘方烹飪。反正啊!只要能保持住,這道菜完全可以成為你們家的另一道招牌特色!”
一番話,把李東序說的直接愣住了!
招牌特色?
這件事情可不敢想。
福成醇是專門烹飪江魚宴的飯店,主打就是家鄉特色。
根本不可能融入其他的菜系。
何況,付宇又不是他們店的人,只是過來進修的學習人員。
人家的拿手菜餚,哪能將烹飪秘方告訴他們?
李東序可是眼瞧著付宇在兌制滷料包時,特意把幫廚都給支走了,就沒給其他人瞭解學習的機會。
倒不是說這樣做不好,而是美食圈就是這樣的,幾乎每家店都有自己的秘製調料配方,而每一個大廚都有自己的拿手絕活。
這些向來都是不會對外宣傳的,就連自家店的後廚人員,也都是老闆或者親信的老師傅提前配製好料包,其他人只能直接使用。
根本不會讓外人知道具體都用了哪些調料,怎麼個配比。
付宇之前說過,他去一家朋友當大廚的羊蠍子店進修過,這才學會了菜餚的烹飪。
能學會人家店裡的招牌秘製菜餚,可見人情有多重。
更不可能拿出來讓他們福成醇定製為自家的特色菜餚了。
不過,這些事情,李東序當著管副主任的面,沒必要詳細說明。
畢竟隔行如隔山。
李東序笑笑:“我們店是專門做江魚的,不會融入其他的菜式,要不是你說準備招待內蒙過來的客戶,