趙猛看見擺盤效果之後,也是頓時大喜,這魚燉的是真漂亮。
看魚燉的好壞,一看湯色,二看魚肉的狀態。
以著趙猛烹飪多年的經驗,一眼就能瞧出來,這燉制火候掌握的恰到好處。
看出了這一點,趙猛驚喜不已!
比自己順利完成了一道菜的烹製還要喜悅!
就彷彿是
自家有兒初長成的感覺。
付宇將整鍋魚湯全部倒入砂鍋中,水量剛剛好,魚頭和魚尾尖伸到湯麵。
整個過程出奇的順利。
付宇完全沒想到,自己這一雙萬能筷子居然還能直接夾取煮的熟爛的整魚!
關鍵是魚肉顫顫巍巍的掛在魚骨上,居然半點也沒脫落!
這是一件匪夷所思的事情。
在座眾人一聽,紛紛轉頭望過去,就見一份寬沿的砂鍋被擺放到餐桌上。
可以將之前烹飪過的一道藥膳造型進行改良。
董俊田這才鬆了一口氣,菜都上桌了,那應該就是應付過去了。
說著,看向付宇:“尤其是付廚,這道加菜是你接的?”
付宇連忙說道:“主要還是趙廚幫著指點,我就是按照正常的清燉魚做的不過為了更符合意境,又特意加了些擺盤的裝飾。”
他應該將那張因為提升為23級而獲得的晉級獎勵,一張自由轉職憑證使用掉。
松花江沿著堤岸種植的就是成排的柳樹,趙猛之前曾說過,打撈了江魚在岸邊烹飪時,往往會特意尋找一處柳樹成蔭的地方搭設簡易爐灶。
謝子揚聞言,不由笑道:“確實不是,我年輕的時候,曾跟著家裡人過來這邊旅遊,也是那會兒在江邊遊覽的時候,碰巧遇到捕魚的漁民,跟著人家蹭了一頓飯,當時吃的就是這道江水燉活魚。”
放好了砂鍋,張金玉鬆了口氣。
董俊田笑了笑:“那就好,辛苦了。後廚這邊有你們三個人在,我真是太省心了!”
付宇盯著面前紋路精美的砂鍋和裡面熬成奶白色的魚湯,眉頭不由皺了起來。
不光是他,在場的幾位領導已經把所有的期望,寄託在了千里馬後廚烹飪的這道菜餚上面。
但此時回想起當年嘗過的味道,別說,還真挺懷念。
他還沒有做整道菜餚的擺盤裝飾。
董俊田點點頭,腳步不停,邊走邊問:“這個巧啊!要不是他們過來,我都準備在那邊再住一天了。”
付宇滿意的露出笑模樣!
菜餚被轉到謝子揚面前,他忍不住伸頭仔細端詳。
魚肉非常鮮嫩,湯很清淡,但滋味挺濃郁。
當時的柳葉才剛冒芽,看著也是這樣星星點點的。
此時,付宇看著正式完成的菜餚,突然產生了一個念頭。
謝子揚就笑了,點點頭,率先拿起湯匙盛了半碗湯,又撈了一塊魚肉。
可能是吃到了當年品嚐過的菜餚,觸景生情,突然就記起了那會兒在松花江邊吃過的江水燉活魚。
挨坐在旁邊的領導一聽這話,忙說道:“謝總啊,這一點你可以放心,他們家做菜的廚子還是以前的老人,手藝還在呢!”
“喲!這菜做的挺藝術啊!這柳樹是怎麼做的?看著跟真的一樣!”
以著謝子揚的身家還真是鮮少有能讓他輕易動容的美食。
謝子揚突然就記起了當年招待自己的漁民,當時那人笑著喊他一起吃飯。
隨口抱怨了一句,董俊田問道:“他們還吃著呢?”
也不知道是不是因為這柳樹給人的衝擊力太強,再看向砂鍋中盛放的魚湯時,竟然有種難以言喻的親切感。
這道