店裡的生意好，接單不斷。

姚石惦記著後廚的活幹不過來，正好劉宇一家人吃過飯要走，就順便把人送去一樓，互相道別後，匆忙趕了回去。

後廚裡一片熱火朝天的繁忙景象。

姚石剛過去，就被點餐員攔住，說是有一位店裡的VIP顧客，指名要姚石掌勺。

姚石看了眼訂單人的姓名，確實是老顧客，於是點頭應道：“行，這單我接了，你去前臺領一份禮盒給這位顧客送過去，就說是我這邊太忙實在走不開，讓他把禮物收了。”

點餐員答應一聲，轉身走了。

姚石拿著點餐單卻沒急著開火，而是過去了趙猛那邊。

趙猛正忙著吼孫慶寧。

孫慶寧剛才做爆炒小龍蝦時，因為心太急，不小心在出鍋盛盤時，把一隻小龍蝦給掉在了廚臺上。

他下意識的直接伸手將小龍蝦撿起來，準備放回盤子裡，結果被趙猛發現了。

這回算是撞在槍口上了。

趙猛向來是個急脾氣，沾火就著。

現在又因為傷了手，明明後廚都要忙翻天了，偏偏自己什麼忙也幫不上，心裡頭著急。

眼瞧著孫慶寧居然敢把掉在廚臺上的東西撿起來，還想要放到盤子裡，頓時炸了。

“馬上給我扔掉！”

孫慶寧被趙猛突如其來的暴喝嚇了一跳，趕忙慌手慌腳的把撿起來的小龍蝦扔到垃圾桶裡。

趙猛恨鐵不成鋼的訓斥道：“你入行多長時間了！學廚師的第一天老師肯定都會告訴你衛生才是關鍵，搞烹飪的就得把衛生放在前面！”

孫慶寧低頭聽訓，一聲都不敢吭。

趙猛吩咐：“去盛一份小菜過來！一會兒你跟著傳菜員過去跟顧客解釋並道歉！”

孫慶寧一愣！

這，這有必要嗎？

不過就是少了一隻小龍蝦而已！

他剛才之所以想把掉的那隻放回去，也是因為廚臺又不髒！

每天都有保潔阿姨擦拭打掃。

而且像他們這樣的幫廚，只要有時間，肯定也會及時清理擦拭廚臺。

不過趙猛讓把小龍蝦給扔了，那就扔了吧。

可既要賠送顧客一份小菜，還得讓他跟著過去賠禮道歉。

有必要這麼小題大做嗎？

孫慶寧心裡不服：“趙廚，還用另外贈送小菜嗎？”

“怎麼不用？這一份小龍蝦裡，少了一隻，你不用賠的嗎？”趙猛答道：“一份小菜成本沒多少錢，但是顧客接了，心裡頭自然會覺得舒坦。下次再想吃飯時，光是衝著這份服務態度和對於衛生的嚴格要求，就還會想到我們。”

“可是這一份小龍蝦，這麼一大盆呢，他又不可能挨個數......”

趙猛看了這二百五一眼，很想當場給他吼過去：你這腦殼裡裝的都是水嗎？

想想還是算了，付宇現在已經出徒了，目前他這手底下也就只有這個蠢貨能勉強培養一下。

“防範於未然，懂嗎？店裡生意這麼火，哪路顧客都有。店裡的小龍蝦又不是按斤稱重，是按數量來的，一份就是38只。如果有心細的顧客真的數了，最後發現少了一隻，怎麼辦？”

“凡事都要提早做好打算，才能隨機應變，避免矛盾的發生！”

說完這一番話，趙猛覺得自己現在脾氣真是好多了。

多談談戀愛，緩解一下躁動的熱血，果然還是很有用的，哪怕目前只能用眼睛看，那也很能修身養性。

“趙廚。”

“幹嘛？”

“你看，直接讓傳菜員幫著送份小菜過去得了，我這邊還用特意賠禮道歉嗎？”

“