王暖定好的開席時間是晚上五點鐘。
付宇這邊準時準點,趕在五點將到的時候,把熱菜冷菜全部上桌。
最後只留了道小雞珍蘑粉在鍋裡燉著,等王家人全部上了桌,這才現下粉條,端過去。
王家人都是第一次吃八碟八碗席,乍然一見,除了王暖之前已經看過圖樣心中有數,其他人俱是一愣。
主要也是這八碟八碗席,屬於滿族正宗桌席。
造型和菜色上都與滿人的豪爽相匹配。
碟是實實在在的大碟。
碗是深深大大的高碗。
當這高高大大的一齊落滿桌,看著確實有點多。
主要也是這菜色,都是典型的東北菜。
菜名起的再取巧,像這個什麼年豬燴菜,那一看就是殺豬菜,還有什麼阿瑪尊肉,不就是燉肉嗎?
王暖的公公李詳盡哂笑:“原來這就是所謂的八碟八碗席啊?”
王暖趕忙解釋道:“我也是聽朋友說的,之前關家辦訂婚宴的時候,主家的兩桌都是特意點的這個席面,據說是皇親國戚才能吃的菜色。”
聽她這麼一說,李詳盡倒是來了興趣:“哦?關家......那應該就是了。”
關家在北安多少還算小有名氣,主要也是他們家近幾代人都挺爭氣。
老的是學究,年輕的一代唸書那會兒,又是中考狀元,又是高考狀元。
一家人恨不得天天掛在電視上。
一走一過,本市的重點中學大門口,總能看到他們家孩子的慶祝宣傳條幅。
學校裡年年招生年年掛,想不出名都難。
王暖的婆婆卻是眉頭微蹙。
她對於自家兒媳亂花錢的毛病,實在是看不上眼。
這老一代的人,多少都有點愛節儉的毛病。
現在家裡日子過的好了,這骨子裡的習慣卻一直改不掉。
她冷眼瞧著這一桌子東北菜,心中的不滿頓時蹭蹭蹭瞬間達到了頂峰。
“就這一桌子席面,多少錢?”
王暖忙道:“原價是1200,現在不是中秋搞活動嘛,打了折的,888一桌。”
說完,又特意補充道:“主要是這席面連關家人都誇讚口味做的地道,說是隻有在他們老家當地,才能吃到這樣的菜色。我就想著肯定跟普通的東北館子做的不一樣,正好讓你們也嘗一嘗。”
王暖知道她婆婆這是要找茬兒,根本沒敢提除了席面錢,還要另外支付的服務費。
估計老太太知道了,非得氣炸不可。
眼瞧著氣氛要僵住,王暖老公趕忙打圓場道:“吃完再聊,這菜都是剛出鍋的,快,先嚐嘗味道怎麼樣!”
王暖的公公這時候好奇心也被吊了起來,拿起筷子,挨道菜看了一遍,最後撿著看上去最為順眼的小雞榛蘑粉,夾了一筷子放到盤子裡。
粉條用的是紅薯粉,蘑菇則是曬乾的榛蘑。
老爺子先挑著雞肉送入口中嚼了嚼。
雞肉酥爛,入口帶著湯汁的濃郁香氣。
不錯,好吃!
再吃一口榛蘑。
曬乾後再燉爛的榛蘑,帶著獨特的鮮香,略有嚼勁兒,第一口咀嚼時,嚐到的是雞肉湯汁的鮮,細細品嚐後,則是口中滿溢榛蘑特有的香。
而真正論起來,其實這一道菜中,最為精華的,卻是燉的熟爛的紅薯粉。
滑嫩可口,凝聚了雞肉與榛蘑的所有滋味,吃上一口,真是回味無窮。
“爸,怎麼樣?好吃嗎?”
王暖公公點點頭,手中的筷子已經伸出去,又夾回來一筷子,接連吃了兩口,這才開始試吃起其他幾道菜。