“我還以為是個什麼猥瑣的大叔,結果是個看上去文質彬彬的年輕小夥,你說他怎麼想的呢!”
孫慶寧一邊盛菜,一邊跟付宇八卦。
今天的午飯是由趙猛這邊負責。
孫慶寧撿著顧客點了沒做的鯉魚給燉了,魚鍋裡面加了白菜豆腐粉條,滿滿的一大鍋,聞著還挺香。
“走嘍!吃飯去!”
付宇他們這邊最後一單已經完成了,幾個人結伴往外走,不忘喊谷雲武那邊一聲。
谷雲武那邊剛完事,他轉頭交代姚依航:“一會兒完事了,快點過去吃飯!”
姚依航答應一聲,繼續顛勺。
等鍋裡的菜盛盤端走,點餐單上還剩下最後一道菜,和味炒田螺。
這和味炒田螺,可以算是千里馬最有特色的一道菜了。
因為當年千里馬的創始人董老爺子,最開始就是在北安長堤一帶擺攤檔架設鐵鍋,從炒賣田螺開始創業的。
後來當建立了千里馬飯店之後,這道和味炒田螺也一直沒有下架,和一眾特色菜擠在一起。
一盤只賣三十八元,算是整個餐譜上既經濟又實惠的菜餚。
姚依航掌勺,張家新跟在旁邊幫廚。
他這邊剛將田螺下鍋,手機突然響了。
拿起來一看,是他家裡打過來的。
姚依航趕忙接起來,那邊剛說了一句話,姚依航頓時臉色一變,轉頭對張家新說道:“快,你來顛勺,這道菜就差放調料了,你一會兒按樣放,都在面上擺著呢,我去打個電話。”
張家新一愣,還沒反應過來,姚依航就已經急匆匆奔著後門過去了。
可以掌勺了?
張家新眨眨眼,看著面前空蕩蕩的廚臺,原本平淡無波的眼睛裡慢慢綻出明亮的光芒!
居然有機會上灶!
張家新心裡一陣激動,趕忙走上前,開始烹製和味炒田螺。
其實張家新早就上過灶,在學校那會兒,他們實踐課就經常上灶練習。
只不過來到千里馬後廚之後,他再也沒有上灶的機會。
每天看著趙猛和谷雲武那樣的大廚,用著各種嫻熟的烹飪技巧炒菜,時間長了,這自信心不知不覺就消失了。
張家新認真的開始烹飪。
這道菜沒什麼難的,因為平時點的人多,無論是谷雲武還是姚依航經常會炒制。
他在旁邊偶爾有機會當幫廚,打個下手,看的多了,也就自然記住了烹飪方法。
仔細又認真的完成了這道和味炒田螺。
剛好傳菜員過來,張家新鄭重將這盤自己親手掌勺的菜交過去。
他滿心期待顧客品嚐到這道菜時,應該會覺得很滿意吧?
這可是完全照著店裡的做法進行烹飪的,肯定不會出問題。
都說怕什麼來什麼。
張家新正哼著歌收拾乾淨廚臺,打算過去吃飯,結果傳菜員一路小跑的趕了回來。
“姚小廚呢?”
張家新一愣,忙道:“打電話去了,還沒回來,怎麼了?”
傳菜員說道:“顧客說了,剛才上的那道和味炒田螺味道不對,要退菜重做!”
張家新臉色頓時變了:“味道不對?”
傳菜員把盤子遞過去:“快把姚小廚叫回來重做吧,顧客那邊等著呢!”
說完,忍不住抱怨道:“這姚小廚是怎麼回事!三天兩頭的出問題!這要是顧客一會兒不滿意退單了,連我都得受牽連!”
張家新一聽,頓時慌了。
這,這怎麼會呢!
他明明是按照店裡的烹飪方法炒制的,怎麼這味道就會不對呢!