眼下這人都走了,訂單也接了。
董俊田心急如焚,卻無計可施!
現在店裡唯一能撐起事的就剩下姚石了。
只要姚石不點這個頭,接下這份訂單,董俊田就是求爺爺告奶奶也沒用,任憑他董俊田是千里馬的老闆也無濟於事。
不會掌勺,不能做出這三轉席,說什麼都白費!
董俊田也知道姚石很為難,自己這事辦的確實不地道。
畢竟他做主接了單,事情卻要由姚石去辦。
這席面要是張羅成了,倒還好說。
不但能留下個好的口碑,還能同在座的幾位顧客都混個臉熟。
可萬一要是沒張羅成,把生日宴給搞砸了,那在這北安市,也就算是“出名”了!
外人誰管你因為什麼原因沒做出這一份席面啊?
搞砸了顧客的席面,就等於搞砸了千里馬的臉面。
連帶著,姚石這位主廚的名聲也得跟著受影響。
甭管董俊田如何哄勸,反正姚石說什麼也不肯接單。
無奈之下,董俊田只得又搬出了當年施恩於姚石的事情,這才有了姚石硬著頭皮接單的局面。
此時,寬敞的辦公室內,董俊田坐在待客沙發上,看著姚石翻手機查資料,默不作聲。
董俊田年輕的時候,也在後廚裡幹過,對於烹飪很瞭解。
他嘆了口氣:“這三轉席,只要能查到具體的菜色和做法,咱們照貓畫虎的總能湊出一桌席面。你也不用太有壓力,原本就不是當地的特色菜,差不多就行。那老爺子過來吃席,哪怕是看在一眾學生的心意上,也不會太挑剔!”
張羅要辦三轉席的人就是現市政協主任季茂佳。
他是吳凡的學生,當年唸書那會兒,經常受老爺子照顧,兩人後來一直有聯絡,常來往。
所以這次的生日宴,他也是幾個人裡最為上心的一個。
其他人也有這個心意,不過凡事還是要以季茂佳為主,畢竟職位在那兒擺著。
姚石迅速的翻找著三轉席的相關資料,面色陰晴不定。
訂單已經接了,就在今天晚上。
做不做?
能不能做出來!
已經成了一個最大的問題。
做的話,誰做?
參照著菜譜去做菜,饒是他也不敢保證口味怎麼樣。
而且時間這麼緊,食材能不能籌備到位都不一定。
不做的話......
姚石覺得自己心裡對董俊田的感激之情,已經開始快要消失殆盡了。
再深的感情,也扛不住這麼屢次三番的磨損消耗。
整整一個下午,姚石都呆在董俊田的辦公室裡,沒有離開。
查資料,看影片,聯絡採購員臨時購置食材。
忙忙碌碌,直到下午四點半。
該準備的東西都準備完了,食材能備的也都備齊了。
剩下實在買不著的,也只能再想法子做別的菜去替換。
姚石又列了一張單子,將能查到的幾道菜的做法詳細記錄下來。
再斟酌著幾道替換菜的選擇。
等全部準備妥當已經五點了。
這麼一桌席面,只靠著他自己肯定做不完。
姚石轉頭對董俊田說道:“老谷那邊今天是晚班,人員都動不了。老趙那邊,留下兩個人加班吧。”
董俊田沒有意見。
姚石打電話給付宇,準備讓他給自己做幫廚。
付宇跟趙猛打了聲招呼,一路小跑著過去辦公室。
進了門,聽姚石說完,才知道原來是401包廂的顧客訂了一桌席面。