等從包廂裡出來,羅讓才忍不住問道:“付廚,你說我們店有兩種符合他要求的醬料?什麼口味的啊?”
饒是精明如羅讓,一時間也被付宇的說辭弄的一愣。
主要也是付宇說的實在太篤定了。
讓人下意識的想要去信服。
而就是這麼一個愣神的功夫,付宇就已經跟顧客溝通完了。
這就完事了?
羅讓有點懵!
他都已經打定主意,不行給打個折扣,送點小禮品什麼的,把這一單給婉拒了。
因為他也算是看出來了,這位顧客可不是個好打發的主。
那一套套關於美食品鑑的言論,不像是信口胡謅,這人是真的吃過,而且也非常會吃。
越是這樣會吃懂吃的人,舌頭越刁。
想要讓他滿意,可不是一件簡單的事情。
畢竟這世上沒有誰真是別人肚子裡的蛔蟲,能清楚知道對方的所思所想。
單論個人口味,說簡單也簡單,說玄妙也玄妙。
像眼前這位顧客,在羅讓看來,分明心裡就有著一定的美食衡量標準,只要不能完全貼合他的要求,那就是廚藝不行,做的不正宗。
這種情況跟霧裡看花似的,鬼知道哪款醬料能符合他的要求。
而且關鍵問題是,羅讓將自家店的十幾種醬料口味挨個過了一遍篩子,就沒覺得有哪款真正適合。
付宇倒還真不是無的放矢。
中年男顧客對於自己口味的描述,讓付宇腦子裡靈光一閃。
他在教學實踐課堂裡親手練習調製的醬料不低於上千種,原本一時間還有點拿不定主意。
不過中年男顧客喜歡吃蒜,又堅定的認為羊蠍子只有配韭菜花才是最正宗的吃法。
這讓付宇幾乎是瞬間敲定了兩款醬料。
無論在口味和調料的使用上,應該都是最接近男顧客的要求了。
不過這裡是四海宴,所以這件事情需要羅讓的幫助。
烤制羊蠍子,孫師傅就可以做。
而調製醬料也用不上多長時間。
付宇估摸著不到半個小時,應該就能完成。
至於醬料的調製方法,倒也無所謂外洩不外洩。
主要是這兩種醬料其實平時使用的機會並不多。
四海宴主要還是以羊蠍子為主,燒烤肯定還是老式的方法。
不會因為某一位顧客的獨特要求,而更改店裡的烹飪手法。
而且這兩款醬料無論是千里馬,還是音樂餐廳也都用不上。
付宇看向羅讓。
羅讓正等待著他的回答。
付宇認真說道:“我知道有兩款醬料的口味應該比較符合他的要求。”
羅讓眼睛一亮:“真的?”
付宇點點頭:“嗯,羅廚,我需要用一下你們的廚臺。”
羅讓連忙說道:“沒問題!”
其實仔細算起來,羅讓跟付宇算上這一次才只見過兩回面,每一次打交道的時間都不長。
但是,說不上來為什麼,羅讓莫名覺得付宇特別值得信任。
就好像什麼事情,只要付宇說能做,那就肯定能辦成。
付宇給他的感覺就是非常有信服力。
羅讓趕忙帶著付宇過去了後廚。
他今天休班,廚臺正空著,於是直接安排付宇使用自己的廚臺。
羅讓辦事向來周全,吩咐小工過去更衣室,給付宇拿了條新的圍裙,又把自己的工作服取過來,讓付宇臨時套上。
付宇將自己需要的調料全部羅列出來。
羅讓趕忙讓人配合著做準備。