陳師傅前腳剛走,千里馬這邊後腳就正式推出了海鮮燒烤。
一切都是按照計劃在進行,只唯獨原本約定好要過來實習的四名實習生還要再晚幾天才能報道。
市教委響應國家號召,對於各大高校在安排學生參加各崗位實習時,需要明確具體的工作職能和相關待遇。
之前那種學校自己隨意安排學生參加實習體驗的方式,變成了必須經過市教委批准後,才可以施行。
這樣也是為了保護學生的自身安全的權益。
原本董俊田是想著後廚多了四個小工,人手充足,到時候燒烤這邊哪怕訂單真的爆了,也不至於忙不過來。
結果計劃沒有變化快。
只得臨時哪邊接到了燒烤的點餐單,就由哪邊的小工負責處理食材並穿串。
付宇對於這些安排並不在意。
甭管店裡推出什麼新品,他拿的還是席面提成。
不過唯一的好處則是,這次店裡的安排,都趕上為他量身定製了。
五百次烹飪燒烤,聽著挺唬人,但要是店裡真把攤子給支撐起來了,用不上幾天的時間,就能輕鬆完成任務。
作為一家客源穩定的老字號飯店,就是有這樣一個其他地方難以匹敵的優勢,客源充足。
店裡每天都有客人盈門,需要點餐的顧客很多,不怕你店裡的菜品多,就怕點餐員沒有推菜的實力。
作為店裡新推出的特色,以前沒有的時候,偶爾都會有顧客找上門詢問,現在有了點餐員的刻意宣傳推銷,想必點餐單肯定不會太少。
主街的幾家大飯店,不是炒菜就是火鍋烤肉,反而讓側街的幾家燒烤店日漸火爆起來。
隨著生意越來越紅火,有人敏銳的察覺到新的商機,除了普通的各種肉串,蔬菜串,也開始加入了各式中低檔海鮮燒烤,小炒。
其實仔細算算,吃一頓燒烤也得二三百塊,如果人數多,有時候五六百也擋不住。
消費並不便宜。
但是幾家燒烤店的收益眼瞧著越來越豐厚,顧客對於這些海鮮燒烤的接受度也挺高。
不過付宇一直挺好奇一件事情。
明明千里馬做為特色海鮮飯店,怎麼一直都沒有推出燒烤系列的菜餚,是因為沒有地方進行烤制,還是其他什麼原因?
其實店裡的其他人,私下裡也都在暗自揣測,老闆是不是突然受到了什麼刺激,看別人掙大錢,紅了眼,這才跟風決定組建特色燒烤區。
不過,這些跟他們也沒有什麼太多的關係,反正都是論席面提成掙工資,只要顧客能點菜用餐就行。
好在新型燒烤海鮮進行推廣的第一天,後廚這邊就陸續接到了相應的點餐單。
有不少老顧客都是特意慕名而來,就是為了嚐嚐鮮。
畢竟外面燒烤店,無論是環境還是食材的品質,在大家的心中,肯定比不上歷史悠久的千里馬。
臨時的簡易燒烤區只能擺放三臺鐵皮烤爐。
於是趙猛和谷雲武還是遵從原本的接單模式,哪邊的點餐單上有燒烤的菜餚,就由哪邊的人手負責烤制。
過來千里馬用餐,卻不是一門心思專門奔著特色菜餚,願意接受新事物,品嚐新菜色的顧客,基本上都是好吃,會吃,也愛吃的老饕。
這些人的嘴都特別刁。
所以短短几天的時間裡,店裡的點餐單就開始有了明顯的傾斜性。
燒烤類的點餐單,大多成了趙猛這邊的老顧客訂單。
雖然趙猛這邊和谷雲武那邊向來各自接單,平時炒菜時倒是不明顯。
但是燒烤區成天被付宇和孫慶寧輪流佔著,誰還能看不出來,這是趙猛爆單了。
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