付宇做的是千里馬的招牌菜，鹽焗蟹。

橢圓形的淺底盤子上面擺著三隻烹飪好的螃蟹。

經過剛才的一番顛炒，居然一隻螃蟹爪都沒有脫落。整整齊齊的被擺放在外殼下面，只露出最上面的一截蟹腿。

圓盤一側堆著三朵用胡蘿蔔雕成的小花，四周圍繞著三片嫩綠的香菜葉。

原本非常普通的一道菜，被這麼一擺盤，頓時顯得高檔了。

劉雨晴曾系統的學過烹飪，所以一眼就看出來了，付宇的擺盤技巧非常厲害！

這得是練了好幾年，才能達到的程度吧？

付宇跟著劉雨晴去了前廳。

老太太看到付宇，趕忙問道：“你們這甲魚湯裡都放什麼食材了？醫生讓我老伴注意忌口，很多東西都不能吃。”

付宇再次跟老太太打交道，也算是看出來了。

老太太因為上了歲數，性格有點偏執。

想要說服她，首先就要擺事實講道理，其次必須不能給她思考反駁的機會，不然一旦真聊上了，那車軲轆話肯定要說個沒完。

於是，付宇認真說明道：“這道甲魚湯裡放了香菇、雞肉、冬筍、火腿。調料放了鹽......”

“一般病人需要忌口的應該都是發物，這道湯裡並沒有這一類食材，而且也不含任何刺激性的調料。”

老太太聞言點點頭。

付宇不等她開口，又主動說道：“這甲魚確實有幾樣不能同時吃的食物，比如桃子、莧萊、雞蛋......黃鱔、蟹。”

“再者原本這道湯還有一種烹飪方法，是用骨碎補、山藥幹、枸杞子清燉。”

“不過考慮到您說家裡的老伴剛出院，而這骨碎補忌羊肉、羊血、蕓薹菜，還不宜與風燥藥同用。”

“還有山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。”

“以及枸杞一般不宜和過多茶性溫熱的補品如桂圓、紅參、大棗等共同食用。”

“所以我還是選擇了這種最穩妥，也是最溫和安全的烹飪方式，去做的甲魚湯。”

老太太聽的一愣一愣的，最後信服的點點頭：“那就好。”

付宇親切的同老太太道別，眼瞧著她滿意的離開點餐區，這才由衷的鬆了一口氣。

旁邊剛好完成點餐的姜沫好奇問道：“付廚，你不是一直都說過度關注食物相剋，會影響我們攝入食物的多樣性，食物相剋傳言是站不住腳的嗎？怎麼突然又改變想法了？”

付宇搖搖頭：“不，我一直都是這樣認為的，並沒有改變想法。”

姜沫詫異道：“那你剛才......”

付宇解釋道：“只是隨機應變，善意的安撫，要不這樣說，老太太肯定不放心。”

姜沫信服的點點頭：“也對。”

付宇帥氣一笑：“好了，沒什麼事，我先回去忙了。”

姜沫看著付宇的背影，由衷道：“還是付廚有辦法啊！”

劉雨晴默默在心裡附和道：沒錯！簡直是兵不血刃，真是太厲害了！

......

週一早上，領導班子開完晨會。

姚石回來後廚告訴了大家一個好訊息。

老闆收購的大宇商場正在內部裝修進行中，等到徹底完成後，整個後廚都將會搬遷過去。

到時候，不光面積擴大了一倍有餘，而且老闆還斥資增加了全新的烤制區。

“店裡這邊也會陸續對海鮮，以及各類燒烤展開宣傳和接單工作。”

“我這邊已經聯絡好了專業的燒烤師傅，到時候會過來店裡進行指導。小付，燒烤這方面你比較擅長，到時候要好好配合師傅，爭取把燒烤這一塊兒儘快撐起來。”