羅讓清了清嗓子,鄭重說道:“現在訂單的情況,大家也都瞭解了,我就不說這次測評會造成什麼樣的影響了,我直接來說一說我們這邊的想法和對策吧。”
“既然顧客點的是五種口味,我們這邊準備安排的是店裡比較受歡迎的原味烤制,秘製烤制,麻辣烤制,五香烤制,滷烤。雖然不算什麼讓人驚豔的特色口味,但是我們這邊力求穩中不出錯,其他的暫時就顧不上了......”羅讓認真說道:“我覺得還算中規中矩,應該不能被挑出什麼大毛病。”
“主要也是我們店並不是以燒烤為主營,測評後,只要面子上能過得去,也就行了......”
其他人紛紛附和。
幾家店的情況都差不多。
唯一那家專業燒烤店的壓力多少要大一些。
不過能被選中參與測評的,也都是烤制味道和口碑方面倍受好評的店,對自家大廚的手藝還是挺有信心的。
每家店都是有自己的獨門秘製方子的!
看上去簡單的一道菜,好像隨處都能吃到,但是每一家店都有自己專門的烹飪秘訣。
讓顧客一吃,就能辨別出來,這菜在特色和口味上的不同之處。
但是即便如此,顧客的口味問題,也是一個難以平衡的事情!
口重,口輕,嗜辣,嗜甜,不一而足。
現在做測評的三位主播,沒人知道他們的喜好,所以也不敢冒然弄些過於特色的口味烤制。
畢竟有些口味,可能有的人吃著香,有的人則壓根接受不了。
最穩妥的就是選些大眾普遍容易接受的,日常經營時,點單率較高的口味。
安全,還不容易出錯!
羅讓說完,也忍不住嘆了口氣。
被選中參與測評,這件事情本身其實是值得驕傲和高興的。
但是應對時的焦灼也是真的挺鬧心。
老字號燒烤的大廚聞言,附和道:“嗯,羅廚說的很有道理,我們這邊也是這樣考慮的,但是我有點不一樣的想法。剛才直播間裡,那兩個主播評論說吃過的燒烤裡,鮮少有讓人驚豔的,反正是點了五個口味呢,我們這邊打算做四種熱銷的口味燒烤,再選一種平時少有人點,但其實吃起來非常不錯的醬料......”
羅讓開頭以後,其他人也開始紛紛參與討論。
姚石不說話,就這麼認真聽著。
這些人對於烤制的理解和建議還是很中肯的。
以著姚石的水平,雖然烤制不是強項,但是也能品評出他們所說的不足和可以借鑑的地方。
今天的外賣訂單他打算交給付宇去應對,所以壓根也沒打算積極參與,更不會過去指手畫腳。
付宇的烤制水平還是不錯的,以著他的技術,應該沒什麼大問題。
而且那位華哥也說了,之前吃過千里馬的外賣燒烤,雖然沒什麼驚豔的地方,但是不可否認是好吃的。
好吃就行。
正如羅讓所說,他們店原本也不是以燒烤海鮮為主營,隨便怎麼被評價都無所謂。
他們這邊熱火朝天的討論著。
直播間裡,暫時還沒有外賣送達。
粉絲們聽著幾位主播熱絡的聊著彼此曾經品嚐美食的經歷,越發期待一會兒即將開始的燒烤外賣測評。
時間一分一秒流逝。
隨著第一位粉絲刷屏,表示自己為了配合測評,也特意點了一份燒烤,此時已經擼上了。
陸續開始有粉絲跟風,一邊吃著已經送達的燒烤,一邊在直播間裡刷留言,評價這幾家飯店的送餐速度實在堪憂。
慢慢的,觀眾們開始從期待測評,逐漸變成了集體催單。