音樂餐廳能在本市經營的風生水起，菜餚口味是一方面，食材的保質保量也非常重要。

其實，對於大多數的顧客來說，對於食品安全方面還是非常看重的。

在條件允許的情況下，大家肯定更傾向於到環境好，服務好，菜品新鮮的飯店用餐。

而在不少回頭客眼中，音樂餐廳就是一個非常注重品質的飯店。

好不容易來了一份訂單，陳晨如釋重負的同時，臉上難掩喜色：“小付，那這一單就麻煩你了。”

付宇點了點頭，笑著說道：“陳廚，你放心吧，我肯定好好烤制。”

陳晨聽見付宇這麼說，心裡很是受用。

雖然只在千里馬教學了不到一個月的時間，但付宇也算是他手把手帶出來的，哪怕沒有師徒的名義，比起其他人，肯定還是要多出些情分來。

付宇的態度，讓陳晨覺得自己是被尊敬的。

陳晨笑著說道：“行，小付，你先熟悉一下調料位置，缺什麼就和我說，我這就讓他們抓緊去備菜。”

說完之後，陳晨轉身過去吩咐兩個小工：“照著單子去備菜吧。”

“之前的燒烤外賣測評，你們不是也看了嗎？千里馬的外賣就是付廚做的，這一次，我邀請他過來幫著掌勺，你們也都跟著學一學。”

兩個小工一臉喜色，趕忙感激的說道：“師傅，你放心！”

陳晨交代完，過去看付宇操作。

兩個小工則趕忙將食材陸續收拾好送過來。

付宇的燒烤手藝就是跟著陳晨學習入門的，對於他的烤制習慣很清楚。

至於口味方面，他之前做的改良版經典醬料既然是放在千里馬使用，肯定不能跟陳晨洩露了調配方法。

所以他在徵得了陳晨的意見之後，選擇了麻辣醬料和蜜汁醬料進行烤制。

烤制的過程中，付宇邊操作，邊講解。

陳晨站在旁邊聽的很認真，而且時不時的還會提出一些自己發現的問題。

這讓付宇覺得非常高興。

單方面的講解，肯定沒有互動討論的效果好。

而且陳晨從事燒烤烹飪多年，無論是經驗還是操作手法方面，都有自己獨到的見解。

同他進行切磋討論，付宇同樣覺得受益匪淺。

付宇不厭其煩，不斷的給陳晨分析講解，什麼樣的食材，需要什麼樣的火候，而刷醬料的角度和手法都有什麼樣的技巧。

至於所謂的照本宣科般的烤制方法，在付宇眼裡已經是漏洞百出，非常不實用了。

經過教學實踐課堂裡成千上萬次的烤制操作，付宇已經摸索出一套屬於自己的烤制技巧。

根據不同的食材和醬料的調配比例，隨機選擇出一種最佳的烤制方法。

一板一眼的固定烤制方法，對付宇來說，已經成了一種多餘的羈絆。

根據顧客的口味要求，比照著食材的狀況，定製合適的精準烤制方法才是最重要的。

在他看來，無論是烤制時的火候掌控，還是調料的配比教學，都只是新人剛接觸時，需要小心翼翼揣摩，反覆練習後，想要儘快上手的培訓技巧。

而真正想要擁有一手高超的燒烤技術，卻是透過這些技巧學習到燒烤的本質。

在技術不達標的時候，遵照基礎操作進行烤制，是最容易上手，也是最不容易出錯的做法。

陳晨對於烤制的經驗很豐富，掌握的燒烤技巧也很多。

但是遲遲不能突破高階......

付宇不由多看了陳晨一眼，心下暗道，估計是差了一些對於燒烤烹飪的感悟吧。

對此，付宇還是比較有經驗的。

他當初也是機