所有選手全部烹飪完畢。

按照大賽流程，這時候就應該是由評審員品嚐，然後進行點評了。

有工作人員，按照參賽人員的廚臺順序，逐一將做好的文思豆腐端到評審席，讓幾位評審員檢視品嚐。

這菜一擺的近了，刀工細節立顯。

有豆腐斷絲的。

有切的其實很細，但是下一碗明顯要更細，頓時被比了下去的。

甚至還有配菜過多影響整體美觀的。

一碗碗看過去，劉雨儂重點品嚐了付宇做的那一碗。

文思豆腐選料極嚴，刀工精細，吃起來，既爽滑柔潤，又清鮮利口。

不但軟嫩清醇，而且入口即化，通常食客們還未回過神來，它已舒坦地抵達你的胃裡。

回味之際，讓人不住叫好。

付宇的這一碗文思豆腐，從豆腐到各種配菜，所有食材全部細如髮絲，且連綿不斷。

說是連綿不斷，是因為當這一碗文思豆腐端過來時，乍一眼看上去，並不明顯，但實際上這裡面的食材都是頭尾相連的。

仔細了看，彷彿一圈圈盤旋無盡的漩渦。

劉雨儂感嘆之餘，不由暗道，幸好第一個品嚐這道菜的人是自己。

否則她又如何能有機會看到這驚為天人的擺盤技巧呢！

幾位評審員依次品嚐了所有的文思豆腐，接下來就需要對所有的參賽人員進行評價了。

戴敬鶴做為場內最有資歷，身份最高的名廚，自然由他率先發言。

雖然只是彩排，但是戴敬鶴的態度卻非常認真。

他對著鏡頭微微一笑，很親切的同在場的眾多參賽人員打招呼。

隨後開始進行點評。

從刀工的嫻熟度，到落刀的快慢，再到烹飪時對於細節的掌控。

他說的很詳細，而且精準的指出了在場眾人明顯不自知的小毛病。

又隨口指點了兩句關於烹飪這道菜時的訣竅以及注意事項。

隨後，他沒有看付宇，而是看向了位於第二排的劉雲鵬。

“六號劉雲鵬，小劉啊，你這刀法確實不錯，基本功很紮實啊！無論是下刀的速度，還是切出來的效果，都非常完美。看得出來，你在廚藝這一塊兒這麼多年沒少下功夫，真的挺厲害。”

劉雲鵬一愣，打從剛才得知自己並不是烹飪速度最快的，他心裡多少有點失落。

畢竟他向來以紮實的刀工技能自傲，萬萬沒想到人外有人，竟然被別人輕鬆給碾壓了。

此時聽到戴敬鶴的點評，雖然心裡多少平復了一些，但還是沒能開懷。

不過混到劉雲鵬這個歲數，不讓心事輕易上臉，已經是件非常容易的事情了。

劉雲鵬面露驚喜，感激的說道：“謝謝戴老先生的指點，我以後還會繼續努力，讓自己更上一層樓！”

戴敬鶴笑笑，這才看向付宇，淡淡的評價道：“2號小付，你完成的也不錯，不過這湯頭啊，以後多少得注意一下火候。”

在場眾人俱是一愣。

參賽人員是一臉釋然，原來這小子刀工雖好，但是烹飪技術不夠老練啊！

這火候掌控可是一大難點！

沒有大量的掌勺經驗慢慢積累，根本不可能精準把握。

劉雲鵬則是心裡驀的一鬆。

他向來很要強，否則也不會在基本功方面掌握的這麼紮實。

在閤家歡飯店的後廚，所有的掌勺師傅裡，只有劉雲鵬的配菜全部是自己每天辛苦準備。

他一直堅持自己切墩，從來不假他人之手。

就是希望自己無論在任何方面都能比其他人要強。

而這個時候，